烘焙新手做餅乾的教程

　　烘焙新手做餅乾就應該按照步驟一步一步學習，下面是為大家準備的圖解，希望可以幫助大家!

　　烘焙新手做餅乾的材料：

　　黃油 ***75克*** 、玉米油 ***50克***、 香蔥 ***25克***、 清水 ***50克*** 、低粉 ***200克***、糖粉 ***50克*** 、鹽 ***3克***

　　步驟：

　　1. 黃油室溫軟化，打蛋器低速打至順滑。

　　2. 加入鹽和糖粉。

　　3. 先手動把糖粉和黃油相混合一下***以免直接開啟打蛋器，糖粉四濺***,然後打至蓬鬆。

　　4. 加入玉米油。

　　5. 繼續攪打均勻。

　　6. 分次加入清水，每加入一次都攪拌均勻。

　　7. 直到加完所有的清水，這時候黃油液相當的細膩順滑。

　　8. 篩入低粉。

　　9. 用刮刀翻拌均勻。

　　10. 最後加入香蔥末。

　　11. 再次輕輕翻拌均勻，不要過度攪拌，以免影響酥脆的口感。

　　12. 裱花袋裝上中號菊花裱花嘴，套在一個大杯子裡。

　　13. 按自己喜歡的花型，均勻的擠在烤盤裡。

　　14. 放入預熱好的烤箱，180度，中層，烤約13分鐘。

　　15. 烤好的曲奇。***烤好後取出放在晾網上晾涼即可密封儲存***

　　烘焙新手做餅乾效果圖：

　　圖解：

　　黃油室溫軟化，打蛋器低速打至順滑。

　　加入鹽和糖粉。

　　先手動把糖粉和黃油相混合一下***以免直接開啟打蛋器，糖粉四濺***,然後打至蓬鬆。

　　加入玉米油。

　　繼續攪打均勻。

　　分次加入清水，每加入一次都攪拌均勻。

　　直到加完所有的清水，這時候黃油液相當的細膩順滑。

　　篩入低粉。

　　用刮刀翻拌均勻。

　　最後加入香蔥末。

　　再次輕輕翻拌均勻，不要過度攪拌，以免影響酥脆的口感。

　　裱花袋裝上中號菊花裱花嘴，套在一個大杯子裡。

　　按自己喜歡的花型，均勻的擠在烤盤裡。

　　放入預熱好的烤箱，180度，中層，烤約13分鐘。

　　烤好的曲奇。***烤好後取出放在晾網上晾涼即可密封儲存***