草莓醬蛋糕的圖解做法

　　中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。美味的草莓醬蛋糕應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　草莓醬蛋糕的食材準備

　　草莓醬蛋糕的具體做法步驟

　　1.草莓果醬、植物油、蛋黃攪拌均勻，加入過篩的低粉攪拌至無粉粒。

　　2.粟粉與糖混合。蛋白分三次加入糖打到九成發。

　　3.先取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，加再取三分之一蛋白霜加入攪拌均勻，將全部的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，攪拌均勻。

　　4.蛋糕糊倒入模具，輕輕抹平表面。烤箱145度預熱。

　　5.蛋糊糊放進已經預熱好的烤箱，145度烤25分鐘，轉165度烤5分鐘上色，加蓋錫紙，轉140分鐘烤40分鐘，蛋糕出爐後立即倒扣

　　6.冷卻後脫模即可。

　　草莓的功效與作用

　　草莓味甘、酸，性涼，無毒，入脾、胃、肺經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴、利痰、解酒、補血、化脂、涼血解毒的功效。主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便祕，高血壓等症。對腸胃病和心血管病有一定防治作用，對動脈硬化、高血壓、

　　冠心病、壞血病、結腸癌等疾病有輔助療效。

　　1、補血益氣

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　2、潤肺生津

　　滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　3、抗癌

　　草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍乾草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近

　　10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發現，凍乾草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發展。

　　4、防治動脈硬化

　　經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。