喬遷喜宴菜譜

　　為了慶祝喬遷。首先必不可少的一部分就是擺宴席。要怎麼做才好吃呢?下面小編向大家介紹一下。

　　：糖醋蓮子藕

　　食材

　　主料蓮藕200g幹蓮子50g輔料糖10g醋10ml鹽2g醬油適量蔥適量食用油適量泡椒適量

　　步驟

　　1.把幹蓮子提前泡軟。

　　2.把泡軟的蓮子煮至10分鐘。

　　3.把蓮藕洗淨去皮。

　　4.去皮的蓮藕切成片。

　　5.鍋中放油爆香蔥碎。

　　6.下入蓮藕片翻炒。

　　7.加入煮熟的蓮子和適量是水。

　　8.加入 糖 醋 醬油 鹽，燒開轉中火。

　　9.燒至湯汁粘稠即可。

　　小貼士

　　蓮子要提前泡軟，加上適量的紅辣椒和蔥碎裝飾一下更加誘人。

　　：豉油雞

　　食材

　　主料雞半隻 輔料生抽適量白砂糖適量香葉適量八角適量陳皮適量姜適量蔥適量

　　步驟

　　1.碗中加入適量生抽 ，糖以及清水，拌勻至糖化;

　　2.準備薑片，香葉，八角，蔥段;陳皮提前泡軟切絲;

　　3.雞處理乾淨後瀝乾水;

　　4.入電飯煲;

　　5.放入2備好的調味料;

　　6.倒入1配好的醬汁;按煮飯鍵，開後轉為保溫鍵燜煮約15分鐘;

　　7.翻面，再按煮飯鍵，開後轉為保溫鍵繼續燜煮至熟即可!

　　小貼士

　　1、雞可以提前用醬油抹勻更容易入味，我是時間倉促，所以沒有抹;

　　2、調好的醬汁可以試味，調至自己喜歡的鹹度;

　　3、用筷子在雞最肉厚的地方試一下能否插入，能插入代表熟了，不能插入再燜煮至熟!

　　：清炒菜心

　　食材

　　主料菜心200g 輔料鹽2g油適量蒜2瓣

　　步驟

　　1.把菜心洗淨。

　　2.切成大段。

　　3.把蒜剁碎。

　　4.炒鍋裡放少量油，油熱後先下蒜蓉炒香。

　　5.然後放入菜心翻炒

　　6.翻炒片刻後加鹽調味即可起鍋裝盤。

　　小貼士

　　炒菜心之類的綠葉菜要想炒得好吃一定要注意火候，要大火快炒。不要炒太長時間，否則菜易炒黃