青島菜菜譜有哪些

　　要說美麗的青島什麼食材最多，那當然是海鮮產品了，各種各樣的海蔘、扇貝、鮑魚、海螺、梭蟹、石夾紅蟹、鮁魚、黃花魚、琵琶蝦、大對蝦、加吉魚等，都是喜愛吃海產品的人不二選擇。你知道具體有哪些青島菜菜譜嗎?接下來小編為你推薦青島菜菜譜。

　　青島菜菜譜：千島魚

　　食材用料

　　武昌魚1條相剋食物

　　千島醬70g

　　洋蔥20g相剋食物

　　西芹20g相剋食物

　　胡蘿蔔30g相剋食物

　　香菜10g相剋食物

　　千島魚的做法

　　1.處理好魚，將魚去頭尾，切成兩段。

　　2.煮魚，加洋蔥，西芹，胡蘿蔔，香菜，檸檬塊

　　3.煮好後取出過涼

　　4.裝盤點綴，用小碗裝千島汁!

　　青島菜菜譜：辣炒蛤蜊

　　健康功效

　　蛤蜊：軟堅、化痰、利水

　　食材用料

　　蛤蜊兩人食。一斤半相剋食物

　　糖3勺***可根據個人喜好增添***相剋食物

　　姜一元銀幣大小，切絲相剋食物

　　姜，糖

　　青島名吃 辣炒蛤蜊 的做法

　　1.挑選 花蛤***請認準味肥美***

　　洗淨

　　2.薑絲***一元銀幣大小***切絲備用

　　3.鍋熱放油，中火，放入姜、白砂糖3勺***約三個一元硬幣大小***、炒!糖捎變色即可，

　　4.調大火，放入蛤蜊翻炒，炒至見個別蛤蜊張口時，蓋好鍋蓋，悶，開蓋見所有蛤蜊都張口，即可

　　青島菜菜譜：青島涼粉

　　健康功效

　　蜂蜜：暖肝、補脾胃、潤肺止咳

　　食材用料

　　黑涼粉1包

　　水適量

　　蜂蜜適量相剋食物

　　青島涼粉的做法

　　1.黑涼粉一包

　　2.把涼粉倒入盤內

　　3.加入一碗水拌勻至無顆粒

　　4.鍋內加入適量的水燒開

　　5.水開後倒入拌好的涼粉

　　6.慢慢攪拌至熟

　　7.倒出放涼凝固

　　8.凝固後用刀切塊

　　9.吃時加點蜂蜜更美味了

　　青島菜的特點

　　青島盛產名貴的海蔘、扇貝、鮑魚、海螺、大對蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點。傳統的青島宴席有一定的講究，常見的有“四一六”，“四二八”規格。上菜的順序要求先冷後熱，先鹹後甜，每席必有魚，沒有海蔘不算大席。吃海鮮要看季節，春季和夏季是最好的季節，絕對讓你吃得再也不想吃肉。當然也要小心，有很多遊人初到青島由於經受不住海鮮的誘惑，吃得太多，結果……***可想而知***。

　　青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風味小吃。麵食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚雲集，山珍海味集中，又有譽滿海內外的青島啤酒和嶗山礦泉佐餐，滋味真是妙不可言!