奶油黃金蝦怎麼做才好吃

　　在國內，一般奶油可分為：植物性奶油、動物性奶油***淡奶油***。你想自己動手做好吃的奶油黃金蝦嗎?今天，小編為大家推薦奶油黃金蝦的做法。

　　奶油黃金蝦的製作食材

　　奶油黃金蝦的做法步驟

　　1.鹹蛋黃隔水蒸熟。

　　2.掏碎。

　　3.大蝦洗淨,放清水煮2--3分鐘,***因為非常新鮮,不用煮時間長***撈起瀝乾水份。

　　4.鍋熱放黃油,放入掏碎的蛋黃煸炒。

　　5.放入大蝦煸炒,加點白酒,加鹽。

　　6.放入香菜煸炒一會兒，就OK了!

　　奶油的種類

　　1、超稠稀奶油

　　這和稀奶油的脂肪含量相同為18%，但是已經均化了，會生產出類似於雙奶油的厚厚的、可舀的稠度，這種奶油不能打發。

　　用法：和水果甜品一起食用。

　　儲存：放在冰箱冷藏5天以上，一旦開啟就在3天內使用，在截至日期前用完，不適合冷凍。

　　2、調味奶油

　　在聖誕期間中可見，肉桂奶油是由雙奶油肉桂、糖、和酒精製作而成。

　　用法：和聖誕布丁、蘋果塔或者巧克力堅果布丁等一起食用。舀在暖的肉餡派上或者用來填充白蘭地飾片，在熱的巧克力中加一湯匙的調味奶油非常美味。

　　儲藏：放在冰箱冷藏，在截至日期前使用完，一旦開啟就在3天內使用。

　　3、山羊奶高脂奶油

　　是由約克郡聖海倫的農場巴氏消毒的山羊牛奶製作而成，山羊牛奶雙層奶油有冰白外表，嚐起來順滑溫和。適合奶牛的脫乳和素食飲食。

　　用法：可以用於打發，倒在或者僅僅舀在甜品上。

　　儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦開啟就在3天內使用，在截止期前用完。輕度打發可以冷凍2個月。

　　4、對半奶油***咖啡奶油***

　　這是一半咖啡和一半牛奶的混合物，乳脂含量在10-12%，對半奶油不能打發，在美國，對半奶油是1/2全脂奶和1/2奶油混合，一般用於咖啡中。對半牛奶不能打發，但是能在很多低脂烹飪食譜中用到鮮奶油的地方，取代牛奶，並且有更加豐富的味道。

　　5、重奶油

　　有最高的乳脂量，在美國通常是36%-40%，在其他地方甚至高達48%。在美國，通常在美食店可以找到，這種奶油打發地比鮮奶油要濃，而且打發地很好形狀也易保持。打發的時候體積可達2倍大小。