用南瓜做菜的方法

　　南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。下面是小編為您整理了幾種，希望對各位有所幫助。

　　：蒜頭豆豉炒南瓜

　　材料：南瓜，豆豉，蒜頭，鹽，雞粉，白糖

　　做法：

　　1、南瓜切片***不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛***，蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。

　　2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調味就可以上碟啦!小訣竅1、炒南瓜時要一邊炒一邊灑少許水一起炒，***不要放太多水，那樣就變成燜啦***這樣炒出來的南瓜好吃好看。

　　2、這個菜清甜可口，天熱做好後也可放入冰箱，幾小時後吃，冰涼清甜，十分好吃!

　　：南瓜番茄排毒湯

　　材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿蔔1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺

　　做法：

　　1、南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用。

　　2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮。

　　3、沸騰後，轉文火煲10分鐘。

　　4、加入蘋果大火煮沸。

　　5、加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。

　　：椰香南瓜羹

　　材料：小南瓜一個***500—600克***，淡奶油少許，椰漿少許

　　做法：

　　1、南瓜去皮，去籽，切塊，裝盤入微波爐***蓋上保鮮膜***，高火加熱15分鐘;

　　2、軟熟的南瓜取出，用勺子壓成泥;

　　3、南瓜泥和適量淡奶油一起用食品加工機打成均勻細膩的糊狀;

　　4、小鍋坐火上，將攪拌好的南瓜泥倒入，加熱，再放入少許椰漿，煮開，略收濃，即可。

　　5、南瓜羹裝碗後可以略滴幾滴淡奶油裝飾，涼吃熱吃都非常美味。

　　小訣竅：

　　1、如果沒有微波爐，也可以用蒸鍋將南瓜塊蒸軟，再壓成泥。

　　2、如果沒有淡奶油和椰漿，可以用牛奶代替，但味道沒有淡奶油的那麼濃郁香甜。