養顏美白食譜

　　對於女性增白養顏的飲食，應多一些能益氣養陰、健脾育腎的天然物品，才能對女性身體百利而無一害，今天小編給大家分享一些，希望對大家有所幫助。

　　一：翡翠杞玉豆腐

　　配料枸杞子12克，玉竹10克，油菜心400克，嫩豆腐250克。

　　製法油菜心，去根洗淨，並用刀切十字形;豆腐，切成6釐米見方小塊。炒鍋放水1000毫升，待沸後倒入豆腐塊，加鹽3克，焯3分鐘撈出;鍋內加少些植物油，油溫5成熱時，下油菜心稍炒，加水，鹽2克，沸5分鐘，撈出後將菜葉朝外，碼在盤中。

　　鍋中加清湯、枸杞子、玉竹，煮沸6分鐘，加入豆腐、鹽、味精，沸3分鐘，用溼澱粉勾芡，裝於盤中即可。

　　功能養顏澤膚，滋肝和胃。本膳用枸杞子，養血柔肝;玉竹，養陰生津;菜心，含維生素c和葉綠素;豆腐，為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。本菜色澤鮮豔，鮮嫩可口，營養豐富，並含多種維生素，能增白面板，減肥健美。

　　二：黑白鳳爪湯

　　配料黑大豆150克，雞爪300克，白薇20克。

　　製法將黑豆，揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用;雞爪洗淨，放沸水鍋中，燙透取出過水;白薇用紗布包裹後，紮緊。鍋中放水，加入黑豆、白薇及雞爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒後，改小火燴至黑豆、雞爪均酥，加鹽、味精調味即可。

　　功能溫中益氣，滋陰補腎。本膳所用黑豆，含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸等，並有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、泛酸、葉酸。其味甘，性平，有滋陰補血、活血利水作用。雞肉，能溫補中氣。

　　三：苦瓜燉文蛤

　　配料文蛤500克，苦瓜250克。

　　製法將苦瓜去瓤，放入沸水中焯一下，撈出過涼水，再切成片。文蛤洗淨，放入鍋中加水，煮至文蛤張口撈出，去殼及內臟，下油鍋炒，加入料酒、生薑汁和精鹽炒拌均勻，起鍋。

　　用沙鍋，在鍋底鋪苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、薑末、蔥段、白糖、適量清水，小火燉至蛤肉熟透入味，淋上香油，即可食用。

　　功能清熱和胃，增白養顏。本膳用苦瓜，清熱和胃，清心解毒;文蛤，含蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素e、維生素a、維生素b2、鈣、磷、鐵、硒等成分，能增白美容。

　　四：玉蘭豬膚羹

　　配料幹豬皮150克，玉蘭片40克，萵筍50克，黑木耳30克，豬肉100克。

　　製法幹豬皮洗淨後用油發，再浸於清水中2小時，撈出切成3釐米見方大片，放入鍋中，加入膏湯煮10分鐘;木耳、玉蘭片，水發透，洗淨;萵筍，切片;豬肉，切片後上漿。炒鍋燒熱，加油滑鍋後，先炒肉片，變色起鍋，再炒萵筍片，加少許鹽、水、黑木耳、玉蘭片，沸3分鐘，加入豬皮、肉片、味精，再煮沸2分鐘，最後溼澱粉勾芡，即可裝盤佐餐。

　　功能活血滋陰，潤燥澤膚。本膳用豬皮，性平，味甘、鹹，能潤燥澤膚，活血滋陰，所含蛋白質主要是白蛋白、球蛋白、角蛋白、彈性蛋白、膠原蛋白等;萵筍，含多種維生素，能清熱潤膚;黑木耳，滋陰補腎;玉蘭片以增香添色。

　　五：蓮子增白糕

　　配料白蓮子、白扁豆、白茯苓、淮山藥各50克，白菊花15克，麵粉250克，白糖適量。

　　製法先將白蓮子、白扁豆、白茯苓、淮山藥、白菊花打成粉，與麵粉拌勻，加清水和成麵糰，再鋪平切成菱形方塊，上蒸籠蒸30分鐘，即可食用。

　　功能健脾益氣，祛風平肝。本膳用扁豆、茯苓、山藥，健脾滋陰，滲溼益氣;蓮子，和胃升清;菊花，清肝祛風。故本方能潤肌膚，祛斑及增白。

　　六：增白飲

　　配料牛奶200克，西瓜瓤250克，檸檬半個。

　　製法西瓜瓤切成方塊，檸檬帶皮切成絲，與牛奶一併放鍋中，煮沸3分鐘後，加砂糖再沸，使糖溶化即可，頻飲。

　　功能和胃潤肺，益氣生津。本膳所用西瓜瓤***即西瓜的食用部分***，含磷酸、蘋果酸、糖類、多種氨基酸、蔗糖酶、維生素c等;檸檬，含有機酸、橙皮甙、黃酮甙、糖類、維生素c等;牛奶，含蛋白質、鈣、磷等。故其能嫩膚增白。

　　七：蠔油生菜

　　配料生菜250克，蠔油30毫升。

　　製法炒鍋燒熱加植物油少許，用急火拌炒生菜2分鐘，加鹽、蠔油、味精、清湯，沸2分鐘，即可起鍋裝盤。

　　功能清熱生津，和胃潤膚。本膳所用之生菜，即葉用的萵苣，含多種營養成分，有蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c及鈣、磷、鐵等礦物質，味甘苦，性涼，有清熱生津的作用，且清脆爽口;蠔油，為牡蠣肉熬製而成，牡蠣含人體必需氨基酸、碘、鋅、硒、鈣等微量元素，能和胃潤膚。