酒釀蛋有沒有美容作用

　　酒釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區尤為流行。那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　酒釀蛋的美容作用

　　1.酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的。

　　2.酒釀蛋經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是廣大女性，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用酒釀蛋的風俗;

　　3.酒釀蛋可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚，潤胸，豐胸等功效。

　　中醫：酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。酒釀蛋還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚，豐胸的功效。對下列症狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

　　西醫：米酒是糯米或者大米經過根黴***還有少量的毛黴和酵母***發酵後的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。它的營養功能也正是基於這種化學和物理變化而產生的。而且，在發酵的過程中產生的一些風味物質對於它的口味也有很大的提高。

　　酒釀雞蛋的食用指南

　　1.食用方法：將酒釀蛋放入杯中，衝入200ml 85度以上的熱水攪拌均勻即可服用。

　　2.適應食用人群：廣大的女性人群，可以從小喝到大，特別是產後脯乳期的女性，胸部發育不良，產後乳房下垂鬆弛，絕經前後乳房乾澀無彈性，面板蠟黃氣色不佳，內分泌失調痛經現象的女性人群。

　　3.食用忌諱：酒釀蛋忌與味精一同食用，否則會產生微量中毒。

　　酒釀蛋的做法

　　醪糟***酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒***3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。

　　步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。

　　2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

　　貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。

　　備註：酒釀蛋在月經來前早晚吃一碗，據說養顏又豐胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養完全的蛋也是熱量來源。