冬天吃火鍋怎麼不上火

　　冬天很容易上火，天乾物燥，特別是飲食方面，吃火鍋成了市民們最愛的活動，暖暖的火鍋,不僅僅方便簡單,而且十分的暖和。那麼?怎麼吃火鍋不上火呢?下面是小編帶來的冬天吃火鍋不上的祕訣的內容，希望能夠幫到您。

　　冬天吃火鍋不上火的祕訣

　　底料清淡點，最好鴛鴦火鍋，二者兼具。

　　為了滿足重口味和清淡朋友的需求，我一般選擇鴛鴦火鍋，這種火鍋的底料分辣與清淡，滿足所有人的需要，重口味的人也可以吃點清淡的緩緩勁，對於預防吃火鍋上火很有必要。

　　如果是自己在家做的話，底料我一般不會去買現成的，我都是自己坐，自己燉一隻雞或是排骨，牛肉等作為主料熬湯，愛吃辣的給辣椒醬伴著吃，底料偏向清淡。

　　多放薑片，祛火除熱。

　　自己燉肉湯做火鍋，生薑是必備的，而且儘量多方几片，首先可以去掉一些肉的腥味，吃起來更加美味可口，同時，它有清熱祛火的作用。很不錯的選擇。

　　多吃蔬菜，消除油膩。

　　其實，我個人吃火鍋有一個特點，主要是吃蔬菜，蔬菜在這種美味的湯裡煮過後，比起平常清炒要美味很多，當然，肉食很多時候出於禮貌，顯示自己的斯文，也吃的比較少，這樣的話，不但給自己樹立了很好的品德形象，同時又不會上火，多好啊，呵呵。所以，火鍋多吃蔬菜是沒錯的，但是要注意點，把握好度，蔬菜熟了就要夾出來吃，不要住的太爛，那就不好吃了，也起不到預防上火的作用了。

　　多吃豆腐，清熱祛火。

　　同時，豆腐也是下火鍋的很好的配菜，每次弄火鍋，這個我是絕對不會忘記的。同時，還有其他一些豆製品也是可以的，如豆皮，放裡面煮著也好吃，最主要的這些東西吃了不容易上火。至於為什麼，專業的醫學道理我不知道，但是實際生活經驗告訴我們，就是這樣的。

　　食物儘量放碗裡涼點再吃。

　　吃燙食不但很容易上火，而且對口腔，舌頭的損害是不小的。告訴我，你吃火鍋有沒有燙到過舌頭，呵呵，肯定有。至少我以前都是這樣的。當然有的人喜歡吃比較燙的食物。其實，這樣很不好，儘量把你要吃的食物放到自己的碗了，稍微涼一涼再吃，最好。我現在就是這樣的，很管用。

　　不要和火鍋底料湯，再好喝也不要。

　　這是我老婆的一個噁心，被我說過多少遍了，現在基本上改過來了。她是特別喜歡喝那個火鍋底料的湯，就是在每次吃完火鍋後，都差不多了，但是那個湯的美味，很饞人，她每次都要來幾勺，百味俱全啊。但是，我們要知道，煮了這麼久的火鍋，什麼好的，不好的東西都煮在了湯裡面了，所以，有害物質是最多的，如果有這個嗜好的朋友，以後就儘量不要喝了，相信我。

　　控制時間，不能吃太久。

　　對於時間的把握，我也只能在這裡提醒一下各位，經常我們出去吃火鍋，朋友們幾個聊天，幾個小時是眨眼功夫，但是要知道，在那種環境下，從健康養生的角度來講，真的很糟糕。周邊都是火鍋瀰漫，同時吃的東西大家也知道都不是什麼太健康食物，特別現在食品安全很緊張的中國。但是，在自家的時候，是可以做到的，反正都是家裡人，儘量早點結束。

　　冬天吃火鍋注意注意事項

　　涼性的食物

　　可多吃些涼性食物，像是綠豆、海帶、西洋參、梨、菱角、芒果、菊花、車前草、絲瓜，吃這些食物不但可降火氣，還可改善熱性體質的人失眠、發炎、腫脹的情形。

　　不要吃太辣的食物

　　麻辣鍋、麻辣臭豆腐鍋、韓國泡菜鍋、麻婆豆腐，這些口味重、超辣的菜餚也是冬天餐桌上的主角，不過吃多了辛香料會讓體內肝火、胃火一起上升，讓你口乾舌燥。

　　如果體質本來就是熱性體質的人，最好能夠不吃，否則也一定要少放些辣椒、花椒等辛香料，另外，也可以在餐後吃些涼性食物來調和一下。

　　不要補過頭了

　　冬天似乎就一定要進補，像是羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨，無一不是補，但要是補過多可是會上火的。

　　因此，在吃一些“補鍋”的時候，可選擇白菜、白蘿蔔等涼性食物搭配，或是在餐後吃些綠豆薏仁湯、酸梅湯、或是含有維他命C的新鮮柳橙汁、葡萄柚汁，都可幫你降火。

　　適當喝涼茶

　　涼茶飲料由菊花、甘草、仙草、金銀花、夏枯草、雞蛋花和布渣葉等具有預防上火作用的草本植物精製而成。因其來源於具有清熱解毒、預防上火之功效的草本植物。比較適宜在寒冷乾燥的冬天滋潤身心，進補的同時預防上火，讓我們擺脫顧忌，盡情享受火鍋、烤肉等美味。