八寶養生飯

　　是一道菜品，主要原料有小米，白米等。可以平時做來吃，有利於養生保健，那麼怎麼做呢，不妨和小編一起來了解下的做法，歡迎大家的閱讀!

　　的做法之

　　材料：白米140克，小米40克，紅豆30克，花生20克，芋頭60克，桂圓肉50克，葡萄乾30克，蜜棗2~4粒，水180ML。

　　1、紅豆、花生浸泡冷水約4小時至發漲，瀝乾水備用。

　　2、芋頭切丁備用

　　3、將白米、小米與做法1跟2的材料，一起洗乾淨，瀝乾水。

　　4、放入電飯煲中加入水，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。

　　的做法之瑪咖

　　材料：瑪咖鮮果15—20克，糯米500克，薏仁米、白扁豆、蓮子***去心***、綠豆、陳皮各50克，糖清梅、枸杞或大棗各25克

　　做法：

　　1.薏仁米、白扁豆、蓮子、綠豆同放大碗中，加適量溫水浸泡4小時，洗淨，倒入鍋中煮熟備用。

　　2.瑪咖洗淨，切成小薄片

　　3.陳皮洗淨切碎備用

　　4.取大碗，內壁塗抹油，碗底放好糖、青梅、枸杞子、陳皮、綠豆、蓮子、白扁豆、薏仁米，瑪咖，最後放入熟糯米飯，再上蒸鍋蒸15—20分鐘後取出，倒扣在大圓盤中。

　　6.淨炒鍋中放入白糖和少許水，熬成糖汁，澆在八寶飯上即可。

　　既美味又養生的瑪咖八寶飯就做好了，這款八寶飯在夏季食用具有除溼利尿、降暑健脾的功效。尤其是在夏季食慾不佳、精神不好的中老年人。

　　的做法之家常八寶飯

　　食 材：

　　豆沙、蓮子、紅棗、葡萄乾、板栗、糯米、豬板油、白砂糖

　　做 法：

　　1、糯米在水中浸泡6小時，洗淨後撈出，瀝乾水分。在籠屜內墊薄布，將糯米鬆鬆地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，製成八分熟的糯米飯

　　2、將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用

　　3、蓮子去苦心、洗淨，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘，去核。板栗剝殼留果肉

　　4、取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油***防止黏碗***。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄乾有規律的鋪在碗底

　　5、然後碼入一層拌好的糯米飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。隨後將板栗肉擺入數顆，最後碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平

　　6、將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。稍晾涼後，先用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻個，將八寶飯倒扣在餐盤中即可

　　後記：

　　八寶飯的主料糯米，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養十分豐富。具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。