孕婦冬季養生的食譜

　　女性在懷孕的時候要特別注意養生保健，那麼，有哪些呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　砂仁蒸鯽魚

　　原料：新鮮鯽魚1條***約250克***，砂仁、味精各3克，生薑6克，蔥一根，花生油20克，料酒適量，澱粉少許。

　　製作：鯽魚去鱗、鰓，開肚去內臟，用清水洗淨，瀝乾水份，待用。 把蔥去皮，清洗乾淨，切成段;生薑去皮，洗淨，切成絲;砂仁洗淨，瀝乾，研成末。 把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用澱粉封住刀口，把蔥段、薑絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。

　　奶汁燴生菜

　　原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

　　製法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、澱粉及味精調味，熬成稠汁，澆在菜上。

　　銀魚豆芽

　　原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿蔔絲50克。

　　製法：銀魚焯水，瀝乾，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿蔔絲;略炒後加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。

　　孕婦養生的飲食禁忌

　　1、忌偏食挑食、追求高蛋白飲食

　　有的孕婦偏食雞鴨魚肉和高檔營養保健品，有的只吃葷菜，不吃素菜，有的不喝牛奶，不吃雞和蛋，造成營養單一，增加胃腸道的負擔，並影響其他營養物質攝入，使飲食營養失去平衡。

　　2、忌無節制地進食

　　有的孕婦不控制飲食。想吃什麼吃什麼，想吃多少吃多少，喜歡吃的東西拼命吃，造成有的孕婦胖、胎兒巨大。有的只是孕婦自己胖，胎兒卻很小。

　　3、忌食品過精、過細

　　孕婦是家庭的重點保護物件，一般都***白粉和精白米、面，不吃小米粥和粗糧、麥片，造成維生素Bl嚴重缺乏和不足。

　　4、忌攝入過多植物脂肪

　　如豆油、菜油等，造成單一性的植物脂肪過高，對胎兒腦發育不利，也影響母體健康。應提倡攝入適量的動物脂肪

　　5、忌高脂肪飲食

　　長期嗜食高脂肪食物，會增加大腸內的膽酸和膽固醇，可能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促發乳腺癌，不利母嬰健康。