教師應該多吃什麼

　　教師整天說話，還有整天站著，有什麼食物適合教師吃得嗎，小編為你推薦教師應該吃的食物等，快來看看吧。

　　教師應該多吃的食物

　　1.多食保護咽喉的食物。多選食一些清熱解毒的蔬菜水果，如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等。

　　2.多食抗粉塵食物。教師宜適量增加食用胡蘿蔔、木瓜、西蘭花、菠菜、油桃和杏子等，這些食物含有較多的胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，預防塵肺病的發生作用，黑木耳和豬血也可清除胃腸道中的粉塵。

　　3.多食益腦食物。教師宜適當補充富含氨基酸的食物，如魚、牛奶和其他蛋白質食物等，含磷脂食物能使教師的大腦活動機能增強，提高工作效率。含磷脂的食物主要有蛋黃、大豆、胡蘿蔔、魚、肉等。

　　4.多食抗疲勞的食物。教師日常宜多食富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等。同時，各種蔘湯、龜湯，以及大棗、麥冬、桂圓等湯劑，也均有消除疲勞的作用。

　　5.多食養眼食物。要防止視力損害，除正確用眼外，要多食具有養肝作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡蘿蔔、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑椹、甲魚、黑木耳等。

　　教師日常飲食原則

　　碳水化合物

　　神經系統時刻需要血糖，大腦的功能與體內的血糖有著密切的關係，低血糖時人會感到很疲倦，思路不清，甚至有可能昏迷、休克。大腦在活動時會消耗大量的糖類，主要是葡萄糖，約佔人每天從食物中攝取葡萄糖的三分之二，而葡萄糖是由食物中的碳水化合物分解而成的。碳水化合物主要存在於米、面中，故平時一日三餐應吃足主食。

　　蛋白質

　　蛋白質是構成腦細胞結構的主要成分之一，而大腦細胞中的蛋白質處於不斷更新的過程中。教師長期處於緊張的腦力勞動中，腦細胞代謝旺盛，蛋白質消耗量加劇。蛋白質中的穀氨酸能消除腦代謝過程中所產生的氨對腦的毒害，對大腦具有保護作用。含蛋白質的食物主要有魚、肉、禽、蛋、奶及穀類、豆類和乾果類製品。

　　維生素

　　維生素是維持人體正常代謝和生理功能所必需的低分子有機化合物，對維持腦細胞的生長髮育，調節大腦的神經功能具有重要的作用。維生素B1能促進碳水化合物的代謝，對腦神經具有保護作用;維生素C是蛋白質和糖正常代謝不可缺少的物質;維生素B6和B12具有維護和鎮定神經的功效。維生素廣泛存在於穀類、蛋黃、胡蘿蔔、蔬菜、水果中。

　　卵磷脂

　　大腦神經系統的興奮傳導需要乙醯膽鹼作為介質，膽鹼是合成乙醯膽鹼的原料，而卵磷脂經過消化可釋放出膽鹼，故卵磷脂能強化大腦的功能。含卵磷脂豐富的食物主要有動物的腦、肝、蛋和大豆。

　　多食保護咽喉的食物

　　儘量少食刺激性食物如辣椒、大蒜等。忌食油炸煎炒食物，力戒菸酒。用嗓子不可過度，以防聲嘶。多選食一些清熱解毒的蔬菜、水果，如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等。

　　多食抗粉塵食物

　　教師在日常膳食中，宜適量增加食用胡蘿蔔、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃和杏子等，因為上述食物含有較多的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，有預防塵肺病發生的作用。此外，可適量食用能排塵的食物，如黑木耳和豬血，這兩種食物可清除胃腸道中的粉塵，從而防止粉塵對消化道的危害。

　　多食益腦食物

　　教師是腦力勞動者，而腦力勞動會消耗大量能量。因此，宜適當補充富含氨基酸的食物，如魚、牛奶和其他蛋白質食物等，以保證教師的精力充沛，提高思維能力。含磷脂的食物能使教師的大腦活動機能增強，提高工作效率。含磷脂的食物主要有蛋黃、大豆、胡蘿蔔、魚、肉等。

　　多食抗疲勞的食物

　　教師長時間站立講課，下肢肌肉處於緊張狀態，產生的乳酸在下肢積聚較多，會出現沉重、酸脹等不適，這是疲勞的表現。教師日常宜多食富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等。同時，各種蔘湯、龜湯以及大棗、麥冬、桂圓、人蔘等煎熬的湯劑，均有消除疲勞的作用。

　　多食養眼食物

　　教師經常看書、備課，因此，視力容易受到損害。上課時粉筆灰塵的影響，使教師易患結膜炎等感染性眼疾，經常目幹、目澀、目癢。隨著電腦的普及，教師患“電腦眼”增多。要防止視力損害，除正確用眼外，要多食具有養肝作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡蘿蔔、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑椹、甲魚、黑木耳等。