龍井茶有什麼好處

　　西湖龍井世界有名，龍井茶是我國茶葉中比較貴的一種，其中以西湖龍井最著名。龍井茶是什麼茶??一起來了解吧。

　　龍井茶的好處

　　1、提神健腦:龍井茶所含的咖啡因遠比咖啡的含量少,對人體的刺激性較咖啡小,但仍會讓你活力十足。工作之餘不妨泡一杯龍井,讓你頭腦清醒、思維活躍。

　　2、抗菌消炎:茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質,細菌的本身是由蛋白質構成的。茶多酚與細菌蛋白質相遇後,細菌即死亡,因此龍井茶在抗菌消炎方面的功效顯著。

　　3、降壓降脂:茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫藥成分。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用,同時還能有效抑制動脈硬化、強心解痙。

　　4、減肥瘦身:多數的肥胖都是因為體內的脂肪過多造成的,茶葉中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質對於脂肪的調節有很大的幫助。想要減肥的朋友不妨用茶替代各種含糖量超高的飲料。

　　5、除臭、助消化:食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味,口臭讓不少人困擾不已。龍井茶湯可抑制這種酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解,幫助消化。

　　6、延緩衰老:龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基,防止脂肪酸的過氧化。龍井茶中含有15%左右的兒茶素,而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。

　　龍井茶屬於什麼茶

　　按照茶的種類還有茶的特質:色綠、香郁、味甘、形美,西湖龍井茶就屬於綠茶中的一種,在綠茶繁多的種類中,西湖龍井茶算得上是綠茶中的佼佼者。

　　龍進茶不能和什麼同食

　　1、白糖

　　茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是藉助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性,達到清熱解毒的效果。如茶中加糖,就會抑制這種功能。

　　2、酒

　　酒後飲茶,茶鹼產生利尿作用,這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解,即因茶鹼的利尿作用而進入腎臟,乙醛對腎臟有較大的刺激性,從而易對腎臟功能造成損害。於是腎寒、陽痿、小便頻濁,睪丸墜痛等症狀接通而至。

　　3、羊肉

　　羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”,生成一種叫探酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動減弱,大便裡的水分減少,容易發生便祕。

　　4、藥

　　茶葉中的鞣酸可與某些藥物***如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等***起化學反應而產生沉澱,影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮靜藥***如苯巴比妥、***等***,則茶葉中的咖啡因和茶鹼等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。

　　龍井茶的泡法

　　1、上投法

　　這種方法需要用透明的玻璃杯進行沖泡。先在玻璃杯中放入適量的溫水,然後放入適量的茶葉。等一段時間,看茶葉吸水後一片一片慢慢下沉,茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來,等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。泡好後就可以進行品飲了。

　　2、中投法

　　中投法也是採用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水,差不多到杯子的三分之一處,然後放入適量的茶葉。等待茶葉吸水,茶葉慢慢展開,等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。然後等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。

　　3、下投法

　　該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯,然後將水倒掉,在瓷杯中倒入適量的茶葉。加入少量的開水,然後搖動杯子使茶葉吸收水分,然後自然展開。待茶葉展開時,然後往杯中倒入開水,差不多到快滿的程度,不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯,等到差不多湯色明綠。用杯蓋慢慢的撥動茶湯,是茶湯更加的均勻。待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。

　　龍井茶可以泡幾遍

　　一般的紅茶、綠茶***西湖龍井***和花茶,沖泡以3次為宜。龍井茶在沖泡時投葉量大,茶葉粗老,可以多衝泡幾次。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。

　　無論什麼茶,不管是西湖龍井茶,還是其他各種茶葉,第一次沖泡,浸出的量佔可溶物總量的50～55%;第二次沖泡一般佔30%;第三次為10%左右;第四次只有1～3%了。

　　從其營養成分看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時約15%,第三次沖泡後,基本全部浸出。對於茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏。

　　對於茶葉的沖泡次數,有專家指出,茶葉經多次沖泡,會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出,因此,需要注意沖泡的次數,不能採取一杯茶從早泡到晚的做法。

龍井茶的好處