溫州茶文化的發展歷史

　　溫州茶文化歷史悠久，底蘊深厚。在茶文化日益興盛的今天，溫州茶文化也緊跟時代潮流，得到了傳承發展。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　兩晉南北朝時，浙江的茶葉種植已經從浙西、浙東推進到浙南的溫州永嘉一帶。《永嘉圖經》記載此時“永嘉縣東三百里，有白茶山”。唐朝時，茶聖陸羽撰寫中國也是世界上第一部茶文化經典著作《茶經》，書中寫到茶事的歷史記載時引用了《永嘉圖經》的這個說法。現代茶學教育家、世界名人陳椽先生認為，永嘉縣東三百里是大海，可能是永嘉縣南三百里之誤。也有人指出可能是永嘉縣東三十里之誤。《永嘉圖經》是一部方誌，可惜早已失傳，我們已經無從窺其原貌，因而只能仁者見仁、智者見智。

　　無巧不成書，兩晉南北朝是中華茶文化的醞釀時期，茶文學初步興起，溫州茶文化也出現在此期文學作品中。西晉杜育所撰《荈賦》是我國現存最早的一篇茶文，第一次全面且真實的記述當時茶樹生長環境、採茶、煮茶用水、茶具、茶湯等多方面內容，兼具學術價值與文學價值。《荈賦》雲“器擇陶揀，出自東甌”。意思是說挑揀陶瓷器皿，好的茶碗出自東甌。溫州古為甌地，稱作東甌。唐代時始稱溫州，簡稱為“甌”。同時，甌也是一種陶製器皿的名稱。在今浙江省溫州一帶的甌江兩岸，古代建有瓷窯，因甌江而得名甌窯，燒製茶碗等陶器。當然，《荈賦》所說東甌之陶器，可能是泛指浙江的青瓷，並不僅僅侷限於溫州一地。

　　儘管仔細推敲歷史資料，可能會引發多種聯想。但是，綜合《永嘉圖經》、《荈賦》、《茶經》等文獻記載，可以推測在1600多年前，溫州不僅盛產茶葉，而且飲茶器具茶碗也很出名。由此觀之，溫州茶文化可謂歷史悠久，底蘊深厚。

　　時下各地大力弘揚茶文化，助推發展現代茶經濟。茶文化是有關茶的物質文明和精神文明的總和，包括有關茶的物質文化、制度文化和精神文化三個層次的結構體系。茶的物質文化表現為名優茶、茶文物、茶遺蹟、茶書、茶畫、茶館、茶具、茶歌、茶舞、飲茶技藝、茶藝表演等物質形態。弘揚溫州茶的物質文化，企業家是生力軍。尤其是歷史名茶的恢復、現代名優茶的創制，實事求是地說，離開了企業家，基本上就失去了創制基礎，至少難以形成市場規模，進而實現名茶的經濟價值。其他物質形態的茶文化，也需要企業家的積極參與，方能得到又好又快的發展。

　　溫州茶文化的民間傳說

　　溫州幾乎縣縣***市***產茶葉，民間流傳著許多有關茶葉的神奇故事哩。如，被稱為“人間妙品”的雁蕩毛峰茶葉來歷，在樂清縣至今還流傳著《老龍賜茶》的故事：相傳東晉永和年間，雁蕩山始祖阿羅漢諾詎那居住在大龍湫時，一天夜裡，他夢遇一位仙翁***老龍化身***賜他一株茶樹，讓他終生受用。

　　打從那時起，雁蕩山的龍湫背、斗室洞、能仁、下靈巖、上靈巖才都種上了茶樹，所採的“雁茗”名聞天下。另外，雁蕩山一帶還流傳一種神話般的“猴茶”。猴茶的意思，就是猴子在懸崖峭壁上，採得的茶葉。

　　你若趕上溫州採茶季節，在鄉村、山區到處可聽到娓娓動聽的採茶歌謠。如，流傳在文成縣畲族山村的表達男女愛情茶歌——《茶葉青來水又清》：“茶葉青來水又清，捧碗清茶寄深情，今日食出香茶味，明天試看小娘心。茶葉青來水又清，捧碗情茶獻真心，有朝一日來討我，與郎同嬉同耕耘。”

　　在蒼南縣民俗中，男女結婚，新娘子入洞房時，新郎家先奉上一盞茶，這茶裡有青姜和紅糖，新娘喝了三口就放下的習俗。這“三口茶”民俗的由來：傳說東海邊有個木匠叫張順，他放掉了紅鯉魚後，紅鯉魚為感謝張順救命之恩，化為姑娘嫁給張順，婚後夫妻相親相愛，日子過得很快樂。

　　但陰險奸詐的陳娃見鯉魚姑娘生得這樣漂亮，想霸佔她。姑娘推說口渴，陳娃遞過茶，那姑娘喝了三口就不喝了。然後，她乘機把喝進去的那三口茶葉吐在地上，化為滔滔的浪潮，把陳娃淹死。鯉魚姑娘又和張順過上美好的日子。

　　從這以後，新娘入洞房得先喝三口茶成了當地的風俗習慣。