孕婦可不可以吃山藥

General 更新 2024年12月23日

  山藥中的營養成分非常豐富,是補脾胃的藥食兩用之品。那麼孕婦可以吃山藥嗎?下面小編帶你一一瞭解!

  

  山藥既是中藥材,又是可以吃的食物,有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質——黏液蛋白,具有健脾益胃、補精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物,有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質和澱粉,並且富含纖維素,孕婦吃山藥具有纖體作用。

  孕婦吃山藥的好處

  1、緩解便祕

  山藥中含有大量的澱粉和維生素,蛋白質、氨基酸,雖然山藥會造成人體的飽腹感,但卻不會缺少營養元素,所以具有一定的纖體作用,同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收,促進腸蠕動,預防和緩解便祕。

  2、健脾益胃、助消化

  山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收,可治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

  3、益肺止咳

  山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,可治療肺虛、痰嗽、久咳之症。

  4、降低血糖

  山藥含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

  5、滋腎益精

  山藥中的營養成分非常豐富,有強健機體、滋腎益精的作用。可治腎虧、遺精、婦女白帶過多、小便頻數等症。

  專家表示,山藥孕婦可以吃,補氣健多人喜歡沾著白糖吃,孕婦最好不沾糖吃。

  早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味。山藥的吃法,下面一起來看看吧。

  山藥的吃法

  1、土雞燉山藥***煨湯***

  材料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克,蔥2根***切段***,薑片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。

  做法:將山藥切成段,用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

  2、山藥炒肉片

  材料:鮮山藥200克,裡脊肉300克,胡蘿蔔50克,小黃瓜50克,蔥2根***切段***,薑片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許,黃芪5錢,防風3錢,白朮2錢,大棗10顆。

  做法:

  ***1***將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。

  ***2***藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。

  ***3***裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。

  ***4***油少許炒香蔥段後,放入肉片拌炒至變色。

  ***5***倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜,淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。

  3、枸杞山藥蒸糕

  材料:100g山藥、85g大米粉、100ml牛奶、適量枸杞、1茶勺黑芝麻、2大勺蜂蜜、2大勺果糖。

  做法:

  ***1***如果沒有現成的米粉,可以把大米放到研磨機裡磨成米粉用。

  ***2***山藥削皮洗淨,切成小塊,放入攪拌機裡攪成泥。

  ***3***然後加入牛奶、蜂蜜、米粉拌勻。

  ***4***倒入抹油的容器中,上面撒上枸杞,放入蒸鍋,蒸15分鐘。

  ***5***出鍋後,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁熱吃口感較好。


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