茶文化交流活動的介紹

　　茶以文化面貌出現，是在兩晉北朝。那麼茶文化交流活動你們知道有哪些嗎?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　作為紀念中法建交50週年系列活動之一，10月23日至26日，由法國旗幟基金會、中國人民對外友好協會、海峽兩岸茶業交流協會和安溪縣人民政府聯合主辦的“安溪鐵觀音——我的莫逆之交”茶事文化交流活動在安溪縣舉行。

　　交流活動中，來自海峽兩岸以及法國的茶葉專家和業界代表就中法兩國以及海峽兩岸茶葉產業發展和茶文化發表了看法，交流了意見。三方一致表示，今後要進一步推進鐵觀音茶文化、茶產業領域的交流與合作。交流活動儀式上，安溪縣政府還授予法國旗幟基金會主席馬尚·貝萊女士榮譽市民的稱號，以表彰她在法國及歐洲大力推廣安溪鐵觀音的貢獻。

　　活動期間，馬尚·貝萊女士還攜多位法國藝術家走訪了安溪多個茶葉生態農場，並進行一場安溪鐵觀音的溯源之旅，探訪茶葉從海上絲綢之路傳往歐洲大陸的史蹟。

　　茶文化的簡史

　　茶起源於中國，中國歷史上有很長的飲茶紀錄，最早可以追述到石器時代的炎帝神農氏。由王褒在《僮約》所提到的"烹荼"、"武陽買荼"等事，可知漢代已經有人喝茶了。

　　後由唐陸羽發揚光大，所著《茶經》傳世以後“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”。

　　兩宋時期茶葉生產飛速發展“採擇之精，製作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不勝造其極”。所以有“飲茶之風始於唐,盛於宋”的說法。

　　走向繁複、瑣碎、奢侈的宋代茶藝，到了元代，又迴歸真樸，追求簡約，重返自然。與宋代茶書興盛的狀況相反，元代茶業著作卻迅速地滑到了谷底。經過千曲百折，明代茶集的編撰再度呈現輝煌，五十多部茶書相繼問世，真是“另有奇葩逞風流”，成為我國封建時代的茶書撰寫巔峰時期。

　　茶文化的發展過程

　　唐代是歷史上比較興旺的朝代，唐代茶文化的形成與禪教的興起有著密切的關係，據《封氏聞見記》記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔禪師，大興禪教。學禪師務於不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉相仿效，遂成風俗。”因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。茶聖陸羽及其同時代的一些文人，都非常重視飲茶的精神享受和道德規範，而且非常講究飲茶用具和煮茶的藝術，中國的茶藝由此產生。陸羽的《茶經》系統總結了唐代及其前的茶葉生產、飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。其概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶的藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創中國茶道精神。可說公元780年陸羽著《茶經》，是唐代茶文化形成的標誌。以後又出現大量的茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《採茶記》、《十六湯品》等。在唐代形成的中國茶道又分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。從當時比屋皆飲的民間茶俗至豪華隆重的皇室宮廷茶宴，以及文人的茶詩詞與茶書畫，都是茶文化形成與發展的集中表現。

　　宋代茶業的飛速發展推動了茶文化的發展。宮廷用茶已分等級，茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，茶葉還被當作特產賜給國外使節。至於下層社會，茶文化更是生機勃勃。有人遷徙，鄰里要“獻茶”;有客來，要敬“元寶茶”;定婚時要“下茶”;結婚時要“定茶”;同房時要“合茶”。民間鬥茶風起，帶來了採製烹點的一系列變化。在文人中出現了專業的品茶社團，有官員組成的“湯社”、佛教徒組成的“千人社”等。皇帝對茶事的興趣也頗高，宋太祖趙匡胤即是位嗜茶之士，他在宮庭中設立專門的茶事機關。宋徽宗皇帝趙舍還親著《大觀茶論》，成為中國歷史上唯一親自寫茶書的皇帝。宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，使茶文化十分興旺，但茶藝卻日漸走向繁複、瑣碎、奢侈。在朝廷、貴族、文人那裡，喝茶成了“喝禮兒”、“喝氣派”、“玩茶”。過於精細的茶藝淹沒了茶文化的精神，失去了唐代茶文化深刻的思想內涵和高潔深邃的本質。

　　元代蒙古人入主中原，使中華各民族文化全面融合的步伐**加快。一方面，北方少數民族雖喜歡茶，但主要是出於生活、生理上的需要，從文化上對品茗之事興趣不大;另一方面，漢族文人面對故國破碎，異族壓迫的現狀，也無心再以茶事來表現自己的風流倜儻，而希望通過飲茶表現自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股不同的思想潮流，在茶文化中契合後，促進了茶文化向簡約、返璞歸真方向發展。

　　明清時期散葉茶迅速發展，茶類品種日益豐富，飲茶方法也從點茶發展成泡茶，此時已出現蒸青、炒青、烘青等各類飲茶法。泡茶用具也越來越講究，工藝精巧的紫砂壺、蓋碗瓷器等茶具也應運而生。客來敬茶、以茶待客風氣更為普及，都市茶館林立，茶館文化教育得到發展。明代不少文人雅士留有茶書畫的傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。清朝茶葉出口時已成為一種正式行業，茶書、茶事、茶詩不計其數。

　　20世紀時隨著海上貿易的發展，印度、斯里蘭卡、印度尼西亞等國紛紛從中國引進茶種，聘請中國茶工指導生產與種植，其本族語中的“茶”字也源於對漢語茶字的音譯。

　　新中國成立後中國茶葉產量迅速增加，從1949的年產7500噸發展到1998年的60餘萬噸。茶物質財富的大量增加為中國茶文化的發展提供了堅實的基礎。1982年，在杭州成立了第一個以巨集揚茶文化為宗旨的社會團體——“茶人之家”;1983年，在湖北成立“陸羽茶文化研究會”;1990年，“中國茶人聯誼會”在北京成立;1993年，在湖洲成立了“中國國際茶文化研究會”;1991年，中國茶葉博物館在杭州西湖鄉正式開放;1998年，中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。“國際茶文化研討會”已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港澳臺地區紛紛參加。各省各市及主要產茶縣紛紛舉辦“茶葉節”，如福建武夷市的巖茶節、雲南的普洱茶節，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽的“茶葉節”等不勝列舉。它們都以茶為載體，促進經濟貿易和茶文化的全面發展。