紫薯怎麼種植

　　近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。不過紫薯要怎麼種植呢?以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　紫薯的種植技術

　　1、選好紫薯種子

　　紫薯的品種很多，適合浙江種植的有：日本紫薯王、紫羅蘭，浙紫一號、越南早熟等。首先是要選好種子，準備育種的紫薯在地上要多養幾天，使得薯塊成熟，從土中挖出來後在太陽下晒兩天，使得種子乾燥，並殺滅病菌，最好整棵成串貯藏，以減少薯塊的創傷，一般採用地窖式保溫保暖技術，保證種薯貯藏質量。

　　2、適時育苗

　　在3月中旬氣溫達到15度左右時，可以出窖育苗，先做好苗床，選擇背風向陽、地勢高操、土壤通透性好、富含有機質的土壤做苗床。苗床寬1.2米，厚度20～30釐米，長視地塊而定，畝施熟腐人糞尿10擔作底肥。將種子橫放連線排在苗床上，一般每平方米用種薯15千克左右，尾部著泥，頭尾方向一致，行間距5釐米左右，上蓋2釐米厚細土，用噴霧器將土噴溼，蓋好地膜，覆蓋天膜，保溼保溫，及時培土，等到芽苗長到二十釐米以上時，就可以剪插到大田裡。

　　3、 地塊選擇

　　紫薯雖是薯類的一個屬種，由於紫薯的生長習性與其地薯類不同，選擇不同的土壤對紫薯的產品質量有一定影響，以黑土、沙土、黃泥土為宜，地勢稍高、向陽為佳。選擇土地與紫薯的質量與產量至關重要。一般選擇土地肥沃，有機質較高的土壤為宜，深挖起壟，以壟栽為佳，這樣有利於擴大根系活動，也便於排灌。

　　紫薯是地下結塊的作物，它需要深、鬆、活的良好土壤環境，土壤要求提前15天深翻25～35釐米，深溝大壟為好，達到深耕、土細，壟距一般在60～70釐米，壟高25～30釐米。結合土地深翻，每677平米用47%樂斯本250～500克配1000倍溶液施於土層，然後深翻，以防治地下害蟲。

　　4、 精心種植管理

　　紫薯是高產高效作物，需肥量較多，加之起壟載植，不便追肥，土壤肥沃的地塊，一次性施足基肥最省力。一般畝施優質有機肥40～50擔，氮、磷、鉀、複合肥35～50千克，有機肥全部耕前撒施，複合肥起壟時作包心肥。適時早栽，紫薯一般一年種植一茬，氣溫在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬至5月上旬扦插，大田生長期為170天以上，栽培方式有常規和地膜覆蓋兩種，適時早插及採用地膜覆蓋栽培有利於提高產量，一般每畝密度為4000～5000株，採用窄壟單排，行距為60釐米，株距為30釐米。薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個節為宜，節多結薯就多。紫薯作壟後趁土垠溼潤，施一次除草劑，防止雜草生長，、扦插後15天中耕2～3次，結合中耕培土扶壟，紫薯怕漬水，雨後一定要及時排除多餘水分。施肥以有機肥為主、化肥為輔，基肥為主、追肥為輔的原則，基肥佔施肥總量的70%，追肥佔30%，一般畝產在2000～2500千克，要求畝施有機複合肥50千克或尿素15千克+硫酸鉀15千克+過膦酸鈣25千克。前期要注意查苗補苗，中期要及時提藤，提藤時不要打亂方向，提起後仍放回原處。由於紫薯藤蔓生長力旺盛，節間不定根較多，提藤是提高紫薯產量的關健。

　　5、防治病蟲

　　紫薯病蟲害較少，主要病蟲有地老虎、小象甲、黑斑病、根瘤病。薯黑斑病一般發生在育苗期，可採用50%多菌靈粉劑1000倍液，浸種10分鐘防治。根腐病又叫爛根病，防治方法可用50%甲基託布津1000倍液，在生長期噴霧2次防治。地老虎、小象甲防治可用敵百蟲600倍液噴霧。

　　紫薯的作用

　　一、幫助排毒，消除腸胃疾病的隱患。紫薯的纖維素含量高，能有效促進腸胃蠕動，清理在腸內滯留的粘液、積氣等，排出體內的有毒和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

　　二、有抗疲勞、抗衰老以及補血的功效。紫薯中含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等多種人體所需元素，且鐵、鈣含量非常高。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老以及補血的必要元素，可用作絕佳的保健藥膳。

　　三、預防癌症。此外，硒還是"抗癌大王"，易被人體吸收，能留在血清中修補心肌，增強機體免疫力，清除體內產生癌症的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。

　　四、有利於減肥、健身。紫紅薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身等作用。

　　紫薯的價值

　　抗氧化作用

　　ShuFuruta等用從不同顏色薯肉中提取出的21種醇提物進行實驗，結果證明紫薯花色甙清除叔丁基過氧化物自由基能力最強，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強。同時紫薯花色甙能最有效阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

　　抗突變作用

　　Yoshimot等用鼠傷寒沙門氏菌TA98評價四種不同顏色薯水提物的抗突變活力，發現紫薯花色甙可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強的抗突變作用。

　　保肝作用

　　動物實驗表明含大量花色甙的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷鼠血清中谷氨酸.草醋酸轉氨酶***GOT***、穀氨酸一焦葡萄糖酸轉氨酶***GTP***的上升，且對血清和肝臟中硫代巴比妥酸***TBA***反應物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用;而黃肉紅薯飲料則不能一一Fredenck等人每星期5天共4星期，給大鼠灌胃2.5mL分別含l%、5%和10%花色甙的5%乙醇水溶液/kg體重;再給大鼠灌胃0.5mL四氯化碳/kg體重，18h以後，測得血清中天冬氨酸和丙氨酸轉氨酶量明顯低於只灌胃四氯化碳的對照組，說明花色甙能抑制四氯化碳引發急性肝損傷。

　　對心血管病作用

　　花色甙有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。