如何種植辣木樹

　　辣木樹為多年生常綠小喬木至大喬木，現已知共有14種，供食用栽培的有印度辣木樹和非洲辣木樹兩種品種。下面是小編精心為你整理的種植辣木樹，希望對你有用。

　　辣木樹種植技術

　　【生長習性】

　　辣木廣泛種植在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區，對土壤條件和降雨量有很強的適應性。最初認為辣木生長在熱帶年降雨量250～1,500 毫米的半乾旱地區，發現在年降雨量超過3,000毫米的熱帶溼潤環境也能適應良好。辣木能適應砂土和粘土等各種土壤，在微鹼性土壤中也能生長。

　　辣木喜光照，主根很長，因此能耐長期乾旱。它的適宜生長溫度是攝氏25～35度，在有遮蔭的情況下能忍受攝氏48度的高溫，也能耐受輕微的霜凍。

　　【栽培技術】

　　一、整地定植

　　種植時可採用兩種方式：一是種子直播方式。即將種子直接播於種植穴內，每穴播2～3粒，覆土1.5～2cm，出苗後選留1株健壯的幼苗即可。二是採用育苗移栽方式。即採用營養杯育苗，移栽時，注意保護幼根。種植密度要根據種植目的而定，如採摘嫩葉食用的種植密度可大些，採摘豆莢或種子的可適當小些。

　　二、肥水管理

　　辣木的需水量不大，在幼苗時期只要保持適當溼度即可，乾旱季節要適當灌水，以利於生長。辣木耐貧瘠，一般可以不施肥，但為了促進生長、提高產量、有利於產後樹勢恢復和樹體越冬。在採摘豆莢前，可每隔15～30d施0.3%～0.5%的複合肥水液，或在植株四周挖溝施入有機肥或灶灰。幼樹期以淺施、輪施為宜;成年樹適當深施，可採取點施、條溝施和放射溝施肥等方法。

　　三、樹體管理

　　辣木生長迅速，一般第1年會長高至3～4m，所以為了增加分枝及方便採收，一般在植株高0.5m左右進行定幹。以後每年冬季都將將植株短截至1m以下高。辣木的嫩葉可15～20d採收1次。

　　【病蟲害防治】

　　辣木的病蟲主要有蝶類幼蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅和尺蠼，但危害較輕。防治方法：用手工摘除病葉，或用阿維菌素2000倍液防治紅蜘蛛，用抑太保、卡死克等常用殺蟲劑防治蝶類幼蟲。辣木的主要病害有根腐病和白粉病。防治方法：在苗期要防止積水或澆水太多。也可用粉鏽寧、甲基託布津等藥劑防治。

　　辣木樹的價值

　　I. 蛋白質含量高，不含膽固醇

　　人體大部份是由蛋白質組成，蛋白質經人體消化後分解成氨基酸，再經由血液帶到全身的組織。細胞各自選擇所需氨基酸，以便製造新的生命組織、肌肉、腸道、肝臟、腎臟等內臟器官，毛髮、面板、骨骼中的基本成份，甚至酵素、荷爾蒙、血液中的血紅素及免疫抗體等都有蛋白質構成。

　　所有蛋白質的價值，視其中氨基酸含量而定。人體必需的八種氨基酸，為高品質的蛋白質食物，又稱為完全蛋白質，這些蛋白質多含於蛋黃、鮮奶、肝臟及腎臟等動物性食物中，比一般植物性蛋白質豐富。植物中除酵母、黃豆、穀類胚芽等含完全蛋白質外，其餘植物所含必需氨基酸都是不完全蛋白質，無法單獨維持人體的健康。

　　但令科學家驚奇的是，化驗結果是在新鮮辣木樹葉6.7g/100g所含的蛋白質超過菠菜2.8g/100g，兩倍之多，而且含有的正是人體必備的八種氨基酸，為完全蛋白質。：

　　根據我們日常生活飲食所攝入的蛋白質主要是在動物蛋禽肉類中攝取，這些食物都含有較高量的油脂，對於追求瘦身的現代人都有忌諱，雞蛋的高膽固醇只存在動物性食物，植物性食物中所含的是化學構造和膽固醇相近的植物固醇，在人體內能防止膽固醇的沉積，所以辣木樹可以說是“高蛋白質，零膽固醇”的食物。

　　II.豐富的各類礦物質

　　辣木樹的礦物質包括鈣、鎂、磷、鉀、銅、鐵、硫。其中每一百公克新鮮辣木樹葉的鈣質為440mg，是相同重量牛奶鈣質120mg的四倍;每一百公克新鮮的辣木樹葉的鐵含量為7mg，是相同重量波菜鐵2.1mg的三倍多，所以食用辣木樹產品，就能補充我們生活中容易欠缺的礦物質。如表分析：

　　Ⅲ.含量高的維生素

　　社會經濟發展和進步，人們的飲食型態有相當大的改變，而到底現代人的飲食狀況如何? 還有營養素缺乏的現象嗎? 而根據現實的狀況及很多調查資料顯示，現代人在蛋白質，脂肪與糖類攝取過多，但維生素與礦物質攝取不均衡，其中維生素B1、B2、B6、E的平均攝取量極容易低於正常值。

　　健康的身體來自營養的均衡，辣木樹潛藏豐富的維生素，可以補足日常我們容易欠缺的營養素。