小麥草家庭種植方法

　　小麥草嫩葉可以榨汁或晒乾磨粉，在加拿大、法國、德國和歐洲有栽培。那麼小麥草的家庭種植方法是什麼呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　***l***把種子催芽，方法與培育芽菜步驟一至三同。

　　***2***把泥土平鋪在淺盆上約一寸厚。***用普通花盆亦可***

　　***3***澆水至溫潤為止，勿多至水浸程度。

　　***4***種子在瓶中 15至36小時應開始發芽，這時除去沙網，均勻地鋪在泥土上面，挑出腐爛或不妥的種子。

　　***5***用報紙、膠布或另一個覆轉的膠盆蓋住，放在陰涼通風的地方。如泥土太乾***天氣炎熱或溼度較低***，每日澆水，如不覺得乾燥則不用澆水。

　　***6***約兩日後，種子發芽有半寸高時揭開蓋子讓青苗曝光。

　　***7***大約第七天收割。小麥草約5一8寸時收割最好。收割時用種剪儘量切近泥面。***收割時間要看環境，水質、氣候及種植的品種而定，由5-12天不等。***

　　小麥草家庭種植技巧

　　把小麥放到水裡泡6小時，***冬天泡的時間長點，夏天氣溫高可以縮短泡種時間，防止種子腐爛***

　　取一個平底透孔的盤子，盤子內最底部先平鋪一塊布***任何布都可以，準備淘汰的舊衣舊布也可以，此為一次性使用，只用作種子補水的作用***在布上再平鋪一層白皺紙或廉價紙巾***紙的質量要求不高，好吸水就可以，但一定不能用報紙或經過油印的紙***

　　把泡好的小麥種子均勻的撒在上面，不要太密，上面再蓋上一層布

　　灑上水，同時要保證溼潤，但也不能水太多!2天過去 種子 芽兒爭先恐後 全部露出來了

　　然後把它放於避風防哂的地方，以後一天用噴壺噴灑數次。第三天掀最面上的紙，不宜置強烈陽光下直接曝晒過久，需移到有間接陽光照射之處，雨季可用普通日光燈照射代替陽光，每天灑水數次，保持麥苗和根部適度溼潤。呵呵，兩天以後，芽芽又長高了咯

　　大約9到10天即可收割，榨汁後需儘快飲用，如不能立即飲用時，則可放在冰箱中冷藏大約12 個小時，超過12 個小時就會變質，應該倒掉了。餘下的不可沖洗，用塑料盒放電冰箱 中可貯存7天

　　回春水製作方法

　　準備一套不鏽鋼容器，下面盆，上面洞盆，相同大小。

　　洗淨：先將小麥種子洗淨，把不良種子除去，再把洗淨後的種子放於不鏽鋼盆中。

　　泡水：加入潔淨的水，水量要能淹過種子的量，泡水約6小時，夏天約4小時，冬天約10小時，再洗淨。

　　催芽：把小麥種子倒入不鏽鋼洞盆濾幹水分，連同洞盆放於不鏽鋼盆上，可確實滴乾水分，蓋上鍋蓋或上覆清潔的溼布***種子發芽，需要一定的溫度和溼度***，溼布要隔空，不要沾覆在種子上。放於陰暗處催芽，冬天約2～3天，夏天約36小時，催芽期間，如覺天氣溫度高，要拿出來多衝幾次水，直到小麥芽的長度達到約1公分。

　　清洗及選芽：加入多量的水入盆，輕輕清洗，芽長得好的會浮在水面，撈起挑出好芽做回春水;芽發得不好的種子，或沒有發芽的種子，會沉在盆底，可倒入花盆或胚芽盤中，種小麥草，沒發芽的放電鍋蒸熟，非常香。

　　發酵：準備一干淨的廣口玻璃瓶，放入長好的芽，再倒入可生喝的淨水，或冷開水，水量也要淹過種芽量，瓶內一定要留約四分之一的空間，以供發芽所需空氣，蓋緊瓶蓋，室溫***約25度***發酵一天即成味甘微酸的回春水。

　　過濾：倒出回春水到另一瓶內，放入冰箱冰涼當飲料喝，第一次回春水較清淡甘甜，如不放冰箱，它會繼續發酵變更酸。再倒入淨水入種芽內，再發酵一天，做第二次回春水，再倒出回春水到瓶內，放冰箱，也可和第一次回春水混合。第二次回春水較濃較酸，甘甜好喝。

　　最後濾出之麥芽，會呈空心，只剩麥殼，可掩埋土內做堆肥。如麥乳未空，還可做第三次回春水。

　　注：瓶蓋要旋緊，因在發酵時，外來空氣有不好得嗜酸菌，會影響小麥芽之發酵，影響品質。謹記一定要蓋緊，以此法發酵之回春水，絕不會有腐敗之味，如擔心小麥芽在發酵中沒有空氣，可旋轉瓶蓋一下即可。