怎麼種植雪蓮果

　　雪蓮果，學名“yacon”***亞貢，或者阿貢***，即“神果”之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯。雪蓮果怎麼種呢?接下來就跟著小編一起去看看吧。

　　雪蓮果的種植

　　***一***雪蓮果的生長環境、氣候、水質和土壤的要求

　　雪蓮果懼霜、畏寒，最適宜生長環境溫度在18-24℃之間，海拔在1000米以上的高山上，而且要在晝夜溫差大，有夜潮、雲霧繚繞的地方生長，霧氣對雪蓮果成長儲存營養最為有益;水質的要求很高，最好用蓄積起來的泉水或山泉水，否則對雪蓮果的品質不利;需土質疏鬆、通氣良好的紅砂土、紅土及砂壤土，其它土壤即使長得根莖大品質也不佳。

　　***二***肥料選擇和施肥技術

　　雪蓮果由枝葉、種球、雪蓮果和根系組成，枝杆的末端盤繞著像薑餅一樣的種球，種球下就是雪蓮果及其根系。所有最長的根系不超過35釐米，其中1/4的根系從中上部向兩端成長膨大成雪蓮果，3/4的根系吸收養份供給葉枝成長，葉枝利用熱、氣、陽光、雨露、霧等外界有益物和光合作用得到養分反哺雪蓮果及種球而進行成長。這一特殊的生物結構與其它作物的生物因子有著根本的不同，雪蓮果的生物因子如果受到農藥、化學肥料及汙染的水質或光合作用差，土壤水份過量過幹及土質不適宜均會影響生物因子的正常活動或阻止雪蓮果有效成份的形成，經不同的種植取樣檢測證實：凡採用農藥、化肥施肥、種植密度大光合作用差，生育期低於10個月的雪蓮果的有效成份幾乎無幾，進一步證實了雪蓮果是天生的純天然綠色食品。使雪蓮果品質，產量兼優，該作物種植是一個系統工程，有一定的科技含量。

　　肥料必須選用完全腐熟後的家畜肥，最好是牛、馬、豬糞進行腐熟後的肥料比較溫和。其忌不能單獨或大量使用羊、雞、鵝、鴨糞熱性大的做肥料。

　　2、施肥宜採用深層施肥與分層施肥相結合，粗肥深施與細肥淺施相結合，由於雪蓮果和根系都分佈在30釐米左右深的土層內，所以基肥要施在30釐米深的土層才有利吸收，加之雪蓮果生長期長，根系不發達，生長前期氣溫低，雨水較少，肥料分解慢，所以施用基肥時粗肥放入底部，細肥放在上部，對雪蓮果生長初期吸收養分有益。若有腐植土的地區拌合部分腐植土在肥料中更佳。

　　3、施壯苗肥，肥要細、要早施少施，雪蓮果採用種球栽插，種球出苗後成長靠自身積蓄的養分供給成長，尚未長根，自身有限的養分是無法保證它的成長，適當施壯苗肥並保持小苗周圍土壤溼潤，才能有壯苗長出。施肥時應從墒溝裡提土覆蓋肥料，注意肥料要離小苗適當距離，以免傷害幼苗成長。

　　4、追肥是雪蓮果施上層肥，施用多少，根據土層肥力和枝杆健壯而定，一般整個施肥量為產一噸雪蓮果施肥一噸計算追肥用量。

　　***三***整地施基肥

　　1、雪蓮果是根莖作物，要求土層深厚，土質疏鬆和通氣良好的紅砂土、紅土及砂鬆土，種前必須深耕細作，為雪蓮果創造良好的土壤環境，深耕在35釐米左右，過深生土翻上，肥力不足，過淺對雪蓮果成長不利形成的果成球型，產量低。土質板結或土粒大對雪蓮果成長非常不利，長出的果也是彎曲凸凹不光滑。

　　2、挖塘消毒，塘一定要深挖和寬大，深度35釐米左右，塘底寬30釐米左右，以利雪蓮果廣範吸收養分，行距100釐米，珠距80釐米，雪蓮果枝葉的光合作用比任何作物都強，嵩明縣常年西南風向，行距也應西南方向為宜，行距，珠距要整齊，力求行對行，珠對珠，保證四面透風透光。否則產量及品質都會下降。

　　3、對雪蓮果的病蟲害防治，雪蓮果的天敵是白螞蟻和土蠶，要在挖塘後進行，每塘用熟石灰粉或木炭灰0.06-0.08千克自然環保型的燒鹼拌勻在塘中殺蟲***不能拌入肥料，造成酸鹼中合，減少肥效***。葉枝長出後常有青葉蟲傷害，必須隨時檢查人工捕足。

　　4、施足基肥，每畝種植雪蓮果800珠左右，每塘施基肥2.5-3公斤，每畝施用2-2.5噸，然後，理墒溝深10-15釐米，用土覆蓋基肥3-5釐米厚，以便栽種種球時基肥離種球一定距離，避免傷害種球發芽。

　　***四***栽種雪蓮果的全生育期12個月，其中生長期10個月，果寡糖轉化儲蓄期2個月，栽種過早，幼苗出土後受霜凍傷害，過遲生長旺盛時霜凍來臨傷害葉片，影響品質和收成，因此入春後的2月份就要即早栽種，栽種時將儲存好的種球用刀切開，每塘留生長點***芽口***3-4個，用熟石灰粉拌勻外表消毒後，用線拉直，整齊地按入塘中，按種球時具不能過深接著基肥，也不能過淺讓種球露在外面。栽種後即時澆透水，一直保持塘內土壤溼潤，種球就開始發芽成長。

　　在水源困難的山地，可以同一方法，採取營養袋裝種球育苗法，集中澆水，待接近雨水落地再將營養袋破開放入塘中栽種。

　　***五***鋤草施壯苗肥，當雪蓮果葉枝未茂盛時，地裡小草不段從生，此時鋤草提墒施壯苗肥***如何施肥見肥料選擇和施肥技術3***，一併進行。

　　***六***施追肥是提升產量和品質的重要工序之一，一般在雨季來臨前進行，水源具備的地方越早越好，使其肥料充分溶解吸收，對作物大有好處，施肥時將肥料鋪在枝杆四周，提溝培土在墒上，土越培得高越好，溝深不低於40釐米，以利排澇，溝越窄越好，雪蓮果怕澇，忌幹，受澇引起根系和雪蓮果腐爛，過幹會阻止雪蓮果的正常生長。

　　***七***田***地***間管理，雪蓮果通過一系列的栽培管理工序及肥料的精心施用，排澇保旱後，長勢是可觀的，但放鬆管理勢必影響品質、產量豐收，每珠雪蓮果枝杆只保留2-3根壯苗，其餘發出的枝叉要及時剪除***不能用手採***烤乾後出售。管理工作中要認真保護已留的主枝，不能損傷每一根莖杆和葉片。若按時栽種，不受乾旱影響，11月底即可採枝出售、採枝應從土表層採收。

　　***八***採收雪蓮果應在枝杆採割後兩個月進行，即下年1月底採收，採收時先深挖鬆兩面墒溝，慢慢拔取雪蓮果往上翻，再用尖刀從種球底切除，切除面直徑不得大於2釐米，整個採收過程千萬不要破傷雪蓮果，否則增產不增收。

　　完成生長期和果寡糖轉化儲蓄期後採收的雪蓮果其品質及產量才達標，此時雪蓮果的水份含量適中，表皮裂口少，出售定有個好價錢。

　　***十***採收時將留做種的種球用溼潤砂土分層蓋上土，上面蓋上厚草儲存起來等過霜凍後再栽種。

　　雪蓮果的藥用價值和保健功效

　　1.具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。

　　雪蓮果易種好管理，適合現代人食用，特別是老人和兒童和心腦血管病人、消化道疾病患者、手術後的病人極好的滋補上乘果品，對於運動量少的辦公室人員和白領階層不可缺少的保健果品，尤其是便祕患者更是一濟天然的綠色藥品，避免了吃清腸瀉藥對身體的負面影響，可以說，今後的家庭的保鮮櫃裡可以沒有蘋果、葡萄、橘子、桃等水果，但不能沒有雪蓮果。雪蓮果是一個橫空出世的珍奇作物，它不象前些年吵作而起的洋姑娘、油沙豆、人蔘果，它是一個新興珍奇的作物，是一個真正的神果，它能讓種植者快速致富，使食用者防病健體。

　　2.調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。

　　3.幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境汙染物，是腸胃的清道夫和保護神。

　　4.能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。

　　雪蓮果的做法

　　滋潤的雪蓮果湯

　　材料：雪蓮果一個、紅蘿蔔一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半

　　做法：牛腱和雞爪加水先煮，水開後撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然後加進雪蓮果和紅蘿蔔，再熬半小時即可。

　　特點：這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調壓和消滯潤腸的作用。

　　雪蓮果肉骨湯

　　材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽

　　做法：

　　1、肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時

　　2、加入雪蓮果文火煲一小時，下鹽調味即可

　　雪蓮果雞湯

　　材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量

　　烹製方法***三人份***：

　　1、老母雞洗淨，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水。

　　2、雪蓮果去皮切成滾刀塊，薑切片。

　　3、瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、薑片大火煮沸，改小火煲1小時。

　　4、加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可