青蒜苗種植

　　青蒜苗食用部分為蒜苗的假莖和葉片。1年可多茬栽培，能增加淡季蔬菜品種。下面是小編精心為你整理的的方法，一起來看看。

　　的方法

　　栽培技術

　　不論在露地還是保護地內，均做成1.5～1.7米寬的平畦。畦內施腐熟的有機肥，每畝3000千克，淺翻10釐米。為提早和延長蒜苗的上市時間，使之陸續不斷地供應市場，各地要利用早熟品種早萌芽髮根的特點，採取提早處理，儘量提早播種，提早採收。長江流域6～8月份正值高溫炎熱天氣，因而蒜瓣須經過浸種和低溫處理，才能促使蒜瓣早萌芽髮根。

　　處理方法

　　①將蒜瓣在井水中浸1晝夜後播種，但浸種時間不能過長，以免引起種瓣腐爛。

　　②浸種後，剝去蒜皮播種，可提早半月左右採收。

　　③將已剝皮的蒜瓣用清水淘洗，取出後立即放在地窖中，保持15℃的溫度和一定的溼度，使之在較密閉的環境條件下發根，約經10天左右大部分蒜瓣髮根後即可播種。

　　④用清水或尿液浸種1晝夜後平攤在溼潤的地面或溼草上，上面再薄蓋溼草;促使早萌芽髮根。

　　⑤將蒜瓣噴溼後，有條件的可存放冷藏庫或冷藏櫃中，以2～4℃低溫處理2～4周，以促進種瓣內酶的活動，使之及早出芽髮根。播種後出苗早而整齊，可提早15～20天採收。

　　播種密度

　　應根據品種的特點和播種時期而定。如品種選雲頂早蒜，夏至至大暑播種，密度為4～5釐米密栽，播後2個月選收;品種選二水早，立秋至處暑栽培，株距6～7釐米或錯位栽，70天左右收穫。播種時，把蒜種瓣豎直密排在畦上。播完後上面蓋土3釐米，澆透水後再撒土1～2釐米，用稻草蓋種效果更好。

　　肥水管理

　　播種後若土壤過於，須立即灌水，使土壤溼潤，確保蒜苗早出並整齊。齊苗後薄施速效肥1次提苗，播後40天內進行第2次追肥，若土壤較幹，追肥後接著再灌水1次促苗。坡地不能灌水者，追肥要勤、要淡、要多，以保持土壤溼潤，利於蒜苗生長。

　　採收

　　蒜苗長到20釐米以上後，可陸續分批選收，或者隔株採收，收後再施追肥促長。採收的方法，一般是1次連根拔起，洗淨泥土雜物後上市;也可以選晴天在離地面3釐米處用刀割苗採收，收後加強肥水管理。這樣2次採收，畝產可以由2000千克提高到3500～4000千克。

　　青蒜苗施肥方法

　　蒜苗栽培的施肥一是要施足基肥，二是不須蹲苗，要一促到底。基肥可結合整地，667平方米施腐熟圈肥4000-5000千克，或人畜糞2500-3000千克，或施農家肥5000千克，加碳酸氫銨15-20千克，過磷酸鈣50千克作基肥施入。追肥一般追施2-3次，以速效肥為宜，並以氮素化肥為主。第一次追肥，一般在苗出齊後進行，667平方米施腐熟人糞尿1000-1500千克，或尿素10-15千克;第二次追肥可在收穫前15天左右進行，施用量可與第一次相同。如收穫較晚時，可在兩次追肥之間加追一次肥，追肥數量一般667平方米施尿素15-20千克。春後收穫的，要結合澆返青水，追施返青肥，以加速返青，提高蒜苗的品質和產量。溫室栽培蒜苗，要配製肥沃的培養土。追肥主要是通過葉面進行根外追肥。在苗高5釐米後，每平方米澆施20克尿素水，以後每隔7天噴施一次300倍的磷酸二銨水溶液，每次葉面施肥後，都要用清水沖洗葉面，以免發生肥害。