銀耳的功效與作用具體有哪些

　　木耳一直被稱為“素中肉食”，在蔬菜界有著很高的地位。其中白木耳也被稱為銀耳，那麼，銀耳的功效與作用有什麼呢?下面由小編為大家介紹銀耳的功效與作用，希望能幫到你。

　　銀耳的功效

　　銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

　　銀耳的作用

　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

　　3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

　　5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

　　6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　白木耳的功效與作用是很好的，現在人們知道了，其實銀耳就是白木耳，並且銀耳也是樹幹上長出來的，銀耳的營養價值是非常的高的，常飲食銀耳能讓人們遠離很多疾病。

　　銀耳的藥用價值

　　1、《本草問答》載：“慈禧痢下，百醫莫治，容川投以耳湯一劑，服後立愈，慈禧自此常服之”。稱：白耳潤肺生津，主攻：生津、活血、滋陰補陽，尤能治腸風下血，婦女帶症。

　　2、《中藥學》載：“白耳性味甘平，入肺、胃腎之徑，功用滋陰潤肺，生津、主治虛癆咳喘，痰中帶血，虛熱口渴，肺萎等症”。

　　3、《中藥雜誌》稱：“銀耳發醇液，多糖A和多糖B均能增強巨噬細胞吞噬功能，能提高肌體的非特異性和特異性免疫能力，有助於改善性支氣管炎患者的免疫機能低下狀態，能提高抗病能力，能防癌”。

　　4、《本草詩解藥注》謂：“白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人蔘、鹿茸、燕宣窩所不及”。

　　5、《抗癌縱橫談一探索與希望》確認銀耳主治肺熱咳嗽，肺燥咳嗽，虛癆咳嗽，久咳，喉癢，痰中帶血，久咳傷絡，肋痛，肺痛，肺萎，月經不調，婦女帶症，肺癆，胃炎大便祕結，大便祕結，大便下血，水瀉，痢疾，面部黑斑，腫瘤等病症。

　　6、孫思邈的《千金翼方》、李時珍的《本草綱目》、葉可峰的《本草再新》、曹炳章的《增訂偽藥條例》、《中國大辭典》等史書對銀耳均有詳細的論述。

　　古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤為重要。