教你做美味馬鈴薯料理
馬鈴薯不但營養價值豐富,而且製作方法多樣,可以做出不同樣式不同口味的美食,是每個家庭餐桌上都必不可少的一道風景,小編今天教大家幾個以馬鈴薯為原料的菜譜,在家就可以享盡美味。
涼拌馬鈴薯的做法
簡單以麻油,鹽拌馬鈴薯絲,爽脆清香,適合當飯前小菜。
材料:馬鈴薯300克、紅蘿蔔、辣椒各適量,香油1大匙,鹽少許
準備:馬鈴薯洗淨去皮切絲,重複第2次以清水抓洗倒掉水,紅蘿蔔切絲,辣椒切絲泡水備用。
一、汆燙
將馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲汆燙,撈起泡冷水後瀝乾。
二、調味
在步驟1中加入辣椒絲,鹽,香油抓勻即可。
馬鈴薯煎蛋的做法
炒馬鈴薯絲口感清爽,加入煎蛋吃更添香氣。
材料:馬鈴薯300克、紅蘿蔔、洋蔥各適量,蛋2顆,鹽少許
準備:馬鈴薯洗淨去皮切絲,重複第2次以清水抓洗倒掉水,紅蘿蔔、洋蔥切絲備用。
一、炒料
起鍋,將馬鈴薯絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲炒軟。
二、烘蛋
打蛋,加鹽調味,倒入平底鍋中以小火煎,鋪上步驟1即可。
麵餅卷馬鈴薯的做法
將牛肉馬鈴薯絲以麵餅包捲來吃,餅皮有嚼勁,嘗來更滿足。
麵餅材料 ***約可作15片***:中筋麵粉600克、熱水95cc、冷水60cc
一、和料
麵粉放入盆內,先倒入熱水拌勻,續放冷水揉成麵糰,靜置20分鐘後,擀成圓片。
二、煎餅
起鍋放少許油,以小火煎至表面出現泡泡即成。
馬鈴薯炒牛肉的做法
以醃過的牛肉來炒馬鈴薯絲,鹹香開胃。
材料:馬鈴薯300克、牛肉絲200克、蔥、辣椒各少許
醃牛肉材料:鹽、醬油、香油、胡椒粉、米酒各少許
準備:馬鈴薯洗淨去皮切絲,重複第2次以清水抓洗倒掉水,蔥切段,辣椒切絲備用。
一、醃料
把牛肉絲泡入醃料之中醃製後備用。
二、炒料
蔥段、辣椒段爆香,放入馬鈴薯絲,牛肉一起炒熟即可。
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