冬瓜湯做法做

　　冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜。美容養顏，營養價值豐富。冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹。你想知道好吃的冬瓜湯是怎麼做出來的嗎?接下來小編給你推薦冬瓜湯的4種好吃做法。

　　一、薏米排骨冬瓜湯的做法

　　冬瓜湯的材料

　　豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生薑一塊***約10克***、鹽1/2茶匙

　　冬瓜湯的做法

　　1 薏米洗淨備用，豬骨洗淨後，焯水去掉浮沫，撈出備用;

　　2 冬瓜洗淨後切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生薑切片;

　　3 砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋，大火燒開後，撇去浮沫，轉至中小火燉一小時左右，加入食鹽調味即可。

　　冬瓜湯的製作訣竅

　　1 排骨先焯水，可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會比較渾濁;

　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用;

　　3 煲湯的過程中如果要添水，務必要新增開水，涼開水也不行。

　　二、白果冬瓜湯的做法

　　菜譜簡介 此湯能去除體內積滯的水分與油脂，更含有能潤澤面板的維生素，對於瘦身與維持身材均有功效。血壓低者與貧血者較不宜飲用。

　　冬瓜湯的材料

　　主料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;，調料：白糖1大匙

　　冬瓜湯的做法

　　1.冬瓜洗淨，去皮，切塊;蓮子、白果均洗淨備用。

　　2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。

　　注意：此湯對於女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。

　　三、蝦米冬瓜湯的做法

　　冬瓜湯的材料

　　蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙***3克***，胡椒粉1/2茶匙***3克***，油1茶匙***5ml***

　　冬瓜湯的做法

　　1，蝦米洗淨後泡在水中

　　2，冬瓜洗淨後，切薄片

　　3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒

　　4，加入適量的水

　　5，水開後，倒入泡好的蝦米

　　6，湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴，

　　四、鹹蛋冬瓜湯的做法

　　冬瓜湯的材料

　　主料：冬瓜，鹹鴨蛋，火腿，粉絲

　　配料：蔥花，花椒粉，香油，鹽，雞精，大料

　　冬瓜湯的做法

　　1、冬瓜洗淨去皮備用。

　　2、鹹鴨蛋去皮，黃和蛋青分離備用。

　　3、火腿切片，粉絲用水泡好。

　　4、熱鍋涼油，大火蔥花爆香，放入冬瓜片翻炒。

　　5、放入鴨蛋繼續翻炒，待蛋黃炒成糊狀倒入水，沒過冬瓜***可適量多放***，放一個大料。

　　6、開鍋後，放入火腿、粉絲，中火待冬瓜煮熟放入其他配料，即可。

　　冬瓜湯的製作技巧

　　1、冬瓜如果不去皮，要事先處理一下軟化冬瓜皮。

　　2、粉絲用溫水泡，不要用開水，防止入鍋即化。