苦瓜炒肉的簡單做法大全
General 更新 2024年12月23日
夏至前後經常吃些油麥菜、萵筍、芹菜、苦瓜等苦味菜,能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。你瞭解苦瓜炒肉要怎麼做嗎?今天,小編為大家推薦苦瓜炒肉的簡單做法。
苦瓜炒肉的製作食材
苦瓜炒肉的做法步驟
1.把苦瓜,辣椒切好,五花肉用醬油,鹽醃製10分鐘左右
2.把油鍋燒開
3.首先把肥肉倒入鍋中炸一下油
4.把切好的苦瓜,辣椒倒入鍋中
5.上下翻炒,放鹽
6.倒入醃製好的肉
7.上下翻炒,放入雞精
8.直至炒熟,放入一點醬油
9.一碗苦瓜炒肉就做好了哦
苦瓜的營養成分
苦瓜富含維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質。
其中蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中含量較高,特別是維生素C含量每百克高達84毫克,居瓜類之首。
苦味果蔬的功能 甜、酸、苦、辣、鹹是人類通過食物獲得的五種基本味感,它們皆有益於人體。但長期以來,人們的飲食中往往嗜甜厭苦,久而久之就容易造成人體的陰陽失衡、抵抗力降低。
苦瓜性味苦、寒,有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。苦瓜還含有較多的脂蛋白,可促進人體免疫系統抵抗癌細胞。
中醫常用苦瓜作為單方治療劑。如把苦瓜子炒熟,研成粉末,每次服用6克,黃酒送服,可治陽痿遺精。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃熱、胃脘痛、溼熱痢疾皆為輔助食療佳品。取鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癤癰。夏天小兒易患痱子,可將苦瓜切片擦身上的痱子。苦瓜煮水或做美食,可散熱解暑。苦瓜晒乾後更是治療發熱的良藥。
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