養胃的食療方法

　　保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵，那麼，有哪些?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　養胃食療方法推薦

　　最佳的養胃食物推薦是小米、山藥、枸杞子、菠菜、蓮子、銀耳、大豆、穀物、扁豆、大棗、板栗、木瓜、牛奶、豆製品、蘑菇等。

　　1、枸杞***每日15-20克***、銀耳、紅棗***4-5個***、核桃***3-4個***都可零食或入菜;

　　2、大棗生薑湯：大棗500克、生薑120克。將生薑洗淨、切片與大棗同煮至熱。每日服3次，每次用原湯燉熱，吃大棗10餘枚，姜1-2片，飯前飯後吃均可。數次後煮棗湯漸甜，每次服此湯更好。大棗能健脾溫胃補血;

　　3、不能拿豆奶取代牛奶***豆奶寒性，會刺激胃粘膜***;

　　4、饅頭很養胃，可以最為主食。胃痛以軟食為主。如軟飯、麵食、稀粥、藕粉、橘子等;

　　5、飯前喝湯：湯最好飯前喝，飯後喝也會增加消化困難;

　　6、木瓜適合胃的脾性，可以當做養胃食物，不過對於胃酸較多的人不要食用太多。胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒冷的食物像綠豆沙等也都不宜多吃;

　　7、橘葉汁：橘葉30克，煎汁飲;

　　8、餐後蘋果：每日餐後食蘋果1只，堅持長期食，必收良效;9.平時宜吃百合、藕、蜂蜜等;

　　10、姜棗飲：生薑3片、法半夏6克、紅棗2個，煎水飲;

　　11、維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的作用，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此要多吃富含維生素C的蔬菜和水果;

　　12、紫蘇、生薑紅棗湯：鮮紫蘇葉10克、生薑3片、紅棗15克。先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘，然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用;

　　13、蘿蔔羊肉湯：羊腩肉750克、白蘿蔔500克、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗淨、切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入愛蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜即可出鍋。此湯補中益氣、溫胃散寒;

　　14、參芪猴頭燉雞：猴頭菌100克、母雞1只***約750克***、黃芪、黨蔘、大棗各10克、薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。將猴頭菌洗淨去蒂，發脹後將菌內殘水擠壓乾淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳、剁方塊、放入燉盅內，加入薑片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗，用文火慢慢燉，直至肉煮熟爛為止，調味即成。功效是：補氣健脾養胃。

　　15、胡椒豬肚湯：白胡椒30至50粒、豬肚1個、食鹽、料酒、雞精各少許。先將豬肚洗淨***可加鹽、醋並用開水燙洗***，鍋內注水，豬肚塊***或絲***下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時加入食鹽、料酒、雞精即可使用。此湯可在飯前飲用，胡椒性溫熱，有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效;

　　16、桂棗山藥湯：紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉兩大匙、砂糖1/2杯。紅棗軟泡，山藥去皮、切丁後一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉以及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

　　健脾養胃粥介紹

　　1、扁豆山藥蓮子粥

　　材料：白扁豆15克，山藥15克，蓮子15克，粳米50克。

　　做法：以上四味加水共煮為粥。

　　功效：適用脾虛人群。山藥補肺脾腎，益氣生津，蓮子健脾補氣補心安神，兩者同用加強補脾胃，且對心腎有益。扁豆健脾化溼，防止滋補太過，滋生內溼。

　　2、蓮子芡實粥

　　材料：蓮子、芡實、大米。

　　做法：把蓮子、芡實、大米過水洗淨。把原料同時放入鍋中，加入適量水，一起溫火熬製。待開鍋後變小火，再熬一會兒。煮粥時水要多放一些，不要使粥過於稠。

　　功效：鎮靜神經，養心安神，有益於加快恢復體力，克服社交恐懼症。能健脾益氣養胃，補腎固精，適用於脾腎兩虛所致的食慾不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝痠軟。

　　3、南瓜胡蘿蔔小米粥

　　材料：小米、南瓜、胡蘿蔔。

　　做法：將南瓜去皮切小塊，胡蘿蔔洗淨切小塊。小米洗淨，放入鍋中加水煮沸後轉小火。將南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。

　　功效：南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e，這道南瓜胡蘿蔔小米粥的營養成分非常全面。

　　4、紅薯粳米粥

　　材料：紅薯兩塊，粳米適量。

　　做法：粳米洗淨，加水入鍋熬煮，後放入塊狀紅薯熬熟即可。

　　功效：紅薯性味甘平，具有補中和血、益氣生津、寬腸胃之功效。與粳米熬粥可健脾養胃、益氣通乳、潤肺通便的功效。秋季常食此粥，還能降低血液中的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益壽。

　　5、板栗核桃粥

　　材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克，鹽3克，雞精1克。

　　做法：將板栗剝殼後切粒，核桃仁切粒，大米淘洗乾淨，備用。鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開，下入淘淨的大米，改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋，將湯鍋裡的大米倒入，用小火煲至米花開，然後加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞精推勻即可。

　　功效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數等症有很好的食療作用。

　　6、神曲陳皮粥

　　材料：神曲15克，陳皮10克，大米50克。

　　做法：將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。

　　功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。

　　吃什麼水果養胃

　　1、黑加侖

　　果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，具有降低實驗性高血脂小鼠血脂的功效。黑加侖含有花青素、維生素C、黃酮和酚酸類等物質，具有抗氧化作用，特別適合那些腸胃不太好的人食用。

　　2、石榴

　　中醫認為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助於消化和降血脂的物質，對於調理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然後吐出來。

　　3、菠蘿

　　菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。

　　4、葡萄

　　葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾胃利尿。由於葡萄含有大量的酒石酸，因此能夠起到幫助消化的作用。所以適當多吃些葡萄可以健脾和胃，對身體的健康大有好處。

　　5、芒果

　　芒果是我們熟悉的一種水果，富含膳食纖維，營養價值很高，被譽為“熱帶水果之王”，雲南、廣西、廣東、福建、臺灣等地較為多見。芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經。市場上多見的芒果西米露是很好的食物，多吃可以保護胃免受損傷。

　　6、木瓜

　　眾所周知，木瓜是女性所青睞的美容養顏佳品。可是木瓜的養胃功效，你知道多少呢?木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，這對胃功能不好的人有很大的幫助。

　　7、柚子

　　柚子味甘酸，性寒，並且有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經過現代醫學的研究發現，柚子之所以有這些非凡的功效，主要是由於在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿蔔素等物質所致。

　　8、蘋果

　　蘋果的有效成分使得蘋果具有降低膽固醇含量、通便和止瀉的雙重功效，而且對降低血壓血脂也有一定的作用，由於蘋果所含的營養既全面又很容易被人體消化吸收，因此很多人都愛吃。

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