石榴的功效與作用石榴的藥用價值

　　石榴，安石榴，金嬰，山力葉。味甘、酸、澀，性平;入肺、腎、大腸經;石榴有什麼樣的功效與作用呢?石榴的功效與作用由小編來為大家介紹!

　　石榴的功效

　　石榴，安石榴，金嬰，山力葉。味甘、酸、澀，性平;入肺、腎、大腸經;具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。

　　每100克石榴含有水分78.7g，能量 64千卡，能量 268千焦，蛋白質 1.3g，脂肪 0.1g，碳水化合物 19.4g，膳食纖維 4.9g，灰份 0.5g，硫胺素 0.05μg 核黃素 0.03mg維生素C 13mg 維生素E 3.72mg，鈣 16mg,磷 76mg，鉀 218mg，鈉 0.8mg 鎂 16mg，鐵 0.2mg鋅，0.19mg，銅 0.17mg，錳 0.18mg。

　　現代研究證明：石榴皮富含多種生物鹼，具有廣譜抗菌作用。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，能助消化、抗胃潰瘍、促進血管軟化、降低血脂、血糖及降低膽固醇。有效預防冠心病、高血壓等症，有健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效，還可解酒。

　　適宜口乾舌燥、腹瀉、扁桃體發炎者;便祕、尿道炎、實熱積滯者慎食，糖尿病者忌食。

　　石榴的藥用價值

　　生津潤燥

　　石榴汁多，有養陰生津止渴的作用。秋燥之時，陰虛內熱體質易口乾煩渴者，或熱病之後傷陰舌紅絳少苔者，可以石榴取籽飲汁，防治口乾舌燥十分有效。石榴含有較多鞣酸，有開胃、助消化、止瀉等功效。

　　殺菌抗炎

　　石榴的葉、皮、花、根均可入藥。石榴皮性味酸澀溫，有毒，入大腸和腎經，主要功用是澀腸、止血、驅蟲，可以治療久痢、久瀉、便血、帶下、蟲積、疥癬等症。石榴花能止血，葉可治療眼疾;石榴子性涼、味酸，有行氣化瘀、健脾溫胃、助消化、增強食慾等功效。

　　止血止帶

　　石榴皮有良好的止血作用，炒炭既可內服止痔瘡下血，亦可外用，止創傷出血。帶下為婦科炎症引起，石榴花有很好的止帶作用。一般黃白帶下者可用白石榴花，白帶下者用紅石榴花，鮮藥5-10克，一次煎服。

　　抗氧化延緩衰老

　　石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這些物質能夠預防動脈粥樣硬化，延緩衰老，還有預防腫瘤的作用。因為石榴的多酚含量高，而且還有另一種抗氧化物質鞣花酸。

　　降膽固醇、預防心血管疾病

　　每天飲用2-3盅石榴汁，連續飲用2周，可使膽固醇氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇;石榴汁不僅減輕了膽固醇氧化的過程，而且可將低密度脂蛋白減少至最低水平。相對於紅酒而言，石榴汁能更有效地預防心血管疾病。

　　石榴酒

　　【原料】石榴一個，冰糖100克，白酒500ml。

　　【做法】石榴洗淨剝皮，不要沾到生水，把石榴籽.冰糖和酒倒入容器內密封;半個月左右就可以喝了，石榴越紅泡出來的越好看;石榴的顏色會慢慢融到酒裡，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以後，就放入冰箱儲存，也可以每隔幾天就拿出來晃晃。

　　【功效】收斂固澀，止血止痢。

　　石榴蝦仁

　　【原料】蝦仁100g，石榴半個，雞蛋清 1/3個，料酒 1勺，什錦雜菜、玉米澱粉、胡椒粉、鹽、大蒜適量。

　　【做法】蝦仁洗淨，放入1/3個蛋清、料酒和少許鹽，抓勻，再放入2大勺玉米澱粉，抓勻漿制一會兒，此時將石榴剝好，鍋裡燒適量水，待水開始冒比較大的氣泡但是還沒沸騰的時候把漿制好的蝦仁放入水中，煮2min，期間用勺輕推蝦仁，煮好的蝦仁撈出瀝乾水分，炒鍋裡放少許油，油熱後下大蒜爆鍋，然後下什錦雜菜，翻炒片刻下石榴，翻炒均勻後加入鹽調味，然後倒入蝦仁翻炒均勻即可起鍋，

　　【功效】止瀉通淋。

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