自制水晶冰皮月餅的做法及配方

General 更新 2024年11月21日

  冰皮月餅,是傳統中國中秋節食品。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助哦

  自制水晶冰皮月餅的食材準備
 

  自制水晶冰皮月餅的做法步驟

  1.牛奶過篩加糖

  2.糯米粉 澄粉全部過篩

  3.倒在溶化好的牛奶

  4.隔水蒸熟

  5.放冷就可以

  6.熟板栗粉碎 放橄欖油

  7.捏出團

  8.按扁皮 包入餡料 慢慢收口

  9.包好的麵糰搽點橄欖油 防止粘

  10.月餅上的花 可用模具的花片填滿紫薯泥

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