波蘭的飲食文化有哪些

　　飲食作為文化現象的一部分，不僅與每個人的生活息息相關，而且更體現出一個民族一個國家的文化特點。以下便是小編為大家所帶來的波蘭飲食文化，希望各位會喜歡!

　　波蘭的飲食文化

　　波蘭餐以肉類、馬鈴薯和奶油為主食,波蘭人吃飯時先喝湯,湯的種類有以下幾種:

　　甜菜湯***barszcz***、蛋花冷湯***chtodnik***、高麗菜湯***kapusniak***、大麥湯***krupnik***

　　主餐的種類有:高麗菜卷***gotabki***，內包米和肉;炸豬排***kotlet schabowy***;薄餅和軟起司***Nalesniki***;以及各式的洋水餃***pierogi***，種類有肉、馬鈴薯、起司或藍莓等.

　　在波蘭啤酒、伏特加很受人們的歡迎,Zywiec是最受歡迎的一種烈酒***12%***，EB Czerwone，味道較重.Okocim和Piast是波蘭比較有名的啤酒.

　　波蘭的文化傳統

　　【節日】

　　波蘭人民慶祝節日

　　波蘭人熱愛生活，重視傳統，特別喜歡過節，尤其熱衷於發起和組織一些國際間的活動。據不完全統計，一年之中名目繁多的宗教、民俗或藝術慶祝活動有近50項，按月份排列如下：

　　1月：慶祝新年元旦狂歡活動;中旬在克拉科夫東正教教堂舉行宗教音樂節。

　　2月：2日在各天主教教堂舉行聖瑪利亞燭光節;復活節前有四旬齋，齋前全國各地都要舉行狂歡節。

　　3月：在卡利什舉行國際舞蹈節;在克拉科夫舉行國際戲劇巡演節;21日全國大部分地區有過送寒節的傳統，孩子們向河裡丟玩偶，寓意送走冬天。

　　4月：革但斯克兩年一度舉行吉他演奏節;波茲南舉行兒童電影節;羅茲舉行戲劇學校節;最盛大的是全國慶祝復活節，時間是從3月21日算起遇月圓後的第一個星期日，此前一天是聖星期六，人們帶著為復活節準備的食物到教堂，請神符噴灑聖水以賜福，復活節餐前用象徵新生的蛋向家人獻上祝福，節後星期一也是全國公休日，人們互相潑水取樂。

　　5月：1日慶祝國際勞動節，全國公休;3日是憲法日，法定國慶節，全國公休;上半月，克拉科夫舉行校園歌曲節，萬促特***Łancut***舉行國際室內音樂節;下半月，華沙舉行國際圖書節，託倫舉行戲劇節，弗羅茨瓦夫舉行奧德河上爵士音樂節，波茲南舉行爵士音樂節，克拉科夫舉行電影短片節。

　　6月：基督聖體節，在復活節後60天的一個星期四舉行，紀念耶穌基督的身體實際存在於聖體聖事上所用的餅和酒中，列隊行進是該節日慶祝活動最突出的特色，遊行目的是祈求耶穌復活的軀體人化。23日，歡度仲夏夜;29日，漁民出海朝聖節;月底，奧波萊舉行波蘭歌曲節;波茲南舉行國際戲劇節;月底至7月初，華沙舉行莫扎特音樂會;克拉科夫舉行猶太文化節。

　　7月：月初有電影明星節、北歐海盜節和國際街頭戲劇節;月中有國際風琴節、詩歌朗誦節和學生藝術節;月底有鄉村野餐節。

　　8月：月初有貝斯基德山區文化周和肖邦音樂節;15日為聖母升天節;月末索波特***Sopot***舉行國際歌曲節。

　　9月：月初斯武普斯克***Słupusk***舉行波蘭鋼琴音樂節;月中有華沙之秋現代音樂節;10日前後琴斯托霍瓦***Częstochowa***附近舉行鐳射和焰火節;後兩週華沙科學節;羅茲有杜維姆抒情詩歌朗誦節。

　　10月：許多城市都舉行不同名目的戲劇節，華沙舉行電影節、古典音樂節。

　　11月：1日為萬聖節，人們為已故親人掃墓，教堂舉辦彌撒，超度亡靈;月初克拉科夫舉行國際電影節;11日為獨立日，全國公休，紀念1918年波蘭重獲獨立;11日波茲南慶祝聖馬丁日。

　　12月：25日是一年中最重要的聖誕節，提前半月就開始準備，各家裡裡外外都打掃的乾乾淨淨，裝飾聖誕樹，準備由12道菜組成的平安夜晚餐。當夜空中的第一顆星升起時，全家坐在餐桌前，每人拿一塊聖誕華夫餅，到其他人面前獻上祝福。餐後全家唱聖誕讚美歌。午夜時分，全家到教堂參加聖誕子夜彌撒。波蘭的聖誕節冰天雪地，日短夜長，具有最典型的聖誕氣氛。

　　【人物】

　　剋日什托夫·基耶斯洛夫斯基

　　提起波蘭，人們自然會想到肖邦和居里夫人還有哥白尼。肖邦是波蘭人引以為驕傲的偉大作曲家和鋼琴家。華沙舉辦的五年一度的肖邦國際鋼琴大賽，吸引著全世界好手角逐，成為國際音樂界的頂級盛事。出生於華沙的居里夫人是世界上第一個兩次獲得諾貝爾獎的女科學家，她為人類揭開原子的奧祕作出了巨大貢獻。哥白尼是現代天文學創始人，日心說的創立者，他的“日心說”沉重地打擊了教會的宇宙觀，這是唯物主義和唯心主義鬥爭的偉大勝利。因此使天文學從宗教神學的束縛下解放出來，自然科學從此獲得了新生，這在近代科學的發展上具有劃時代的意義。

　　●剋日什托夫·基耶斯洛夫斯基***Krzystof Kieslowski***

　　1941年6月27日生於波蘭華沙，1996年3月13日因心臟衰竭逝世於法國巴黎，波蘭著名導演。被稱為“深紫色的敘事思想家”、“電影詩人”，但自認為是“樸素的、地方性的”導演。1957年至1962年間，他在專業學校學習戲劇。而後的四年，就讀於由當時的先鋒藝術家創立的波蘭洛茲電影學校，主修導演課程，，就讀期間替電臺拍短片，畢業作品是紀錄片《來自洛茲》***From the City of Lodz***。