乳酪冰皮月餅的做法

　　為了賺錢，月餅仍然在花樣翻新，我們自己和自己逗著玩。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　乳酪冰皮月餅的所需材料

　　乳酪冰皮月餅的步驟

　　1.綠豆洗淨，放入沒過綠豆約3釐米的水.

　　2.然後將綠豆放入電高壓鍋，壓個25分鐘即可。

　　3.壓好的綠豆基本是沒有水份，卻又正好是煮到豆子完全吸收了足夠的水份.趁熱加入糖，用勺子將豆蓉碾碎

　　4.再趁熱加入黃油，攪拌至黃油完全溶化.備用.

　　5.奶油乳酪攪拌順滑.

　　6.將攪拌好的豆蓉放進去，攪拌均勻.

　　7.加入切碎的蔓越梅，攪拌均勻.

　　8.放入保鮮盒冷藏儲存即可。

　　9.糯米粉60克，粘米粉45克，澄面35克，牛奶180克，玉米油20克，糖45克，煉奶15克。全部放在一起，充分攪拌均勻。

　　10.攪拌成為很稀麵糊。

　　11.攪拌好的稀麵糊表面蓋上一層保鮮膜，然後入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可蒸熟。

　　12.蒸熟的麵糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻，就是冰皮了。

　　13.餡料分成35克一份.

　　14.冷卻後，把冰皮分成約20克一個，豆沙餡分成35克一個。取一小塊冰皮，放進一個保鮮袋裡，用碾面棍碾成圓形

　　15.中間放入一個餡料。

　　16.將冰皮把收口。

　　17.把包好的冰皮面團小心的在糕粉裡滾一圈.

　　18.拿起來拍掉多餘的粉，再放進月餅模裡。

　　19.用力向下壓一下模具，提起模具.

　　20.一個可愛的冰皮就做好了.

　　21.做好的月做好的月餅放進冰箱，冷藏三小時吃的口感最佳。

　　哪些人不適宜多吃月餅

　　糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石症、胃病、胰腺炎，這8類疾病的患者切勿食用月餅，否則將危及身體健康，引起疾病發作。

　　月餅高脂高糖，糖尿病患者最好淺嘗即止，面對所謂“無糖月餅”也不能開懷大吃，因為其中澱粉會在人體轉化為糖分。糖尿病患者吃美食同時不要忘了餐前餐後測血糖，以掌握自身病情。

　　高血脂患者要特別注意月餅裡的蛋黃，因為膽固醇量較高，一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克為原則，而一個蛋黃約有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅，以免影響病情。

　　月餅大多含高熱量，對於體重過重、肥胖者更應該小心，一個小小的蛋黃酥有250卡，一個4至5兩的月餅熱量有500卡，相當於兩碗米飯。