自制草莓慕斯蛋糕的做法

　　草莓營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。草莓慕斯蛋糕應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　自制草莓慕斯蛋糕的製作食材：

　　步驟：

　　1.新鮮的草莓去蒂，用淡鹽水浸泡半小時左右，黃油微波爐融化

　　2.消化餅乾裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎

　　3.消化餅乾加黃油拌勻

　　4.將餅乾碎倒入模具中，用擀麵杖壓實

　　5.草莓用料理機打成果泥

　　6.倒入鍋中加入20克白糖，加熱至白糖融化，然後再加入泡軟的吉利丁片，稍涼後加入打發好的淡奶油，倒入模具中，放入冰箱冷凍15分鐘，然後表面再倒入調好的草莓果醬膠即可

　　7.放入冰箱冷藏4小時以上的慕斯蛋糕，取出稍作裝飾即可開吃嘍

　　草莓清洗辦法：

　　1.用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。

　　2.洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。

　　3.洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。

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