聖女果的功效與作用及食用方法

　　聖女果營養豐富，效果顯著，既可當做蔬菜吃，也可當做水果吃，實乃上等的待客的佳品。那麼聖女果有些什麼功效作用呢？聖女果怎麼吃？下面小編整理的，一起看看吧。

　　聖女果的功效

　　成分：主要含有番茄幹物質，其中糖分佔1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質、礦物質、果膠和維生素C。此外，還有胡籮卜素、維生素B1、B2、番茄色素等。

　　性味：性甘、酸、微寒。

　　歸經：歸肝、胃、肺經。

　　功效：具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。

　　聖女果的作用

　　1、促進發育：聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

　　2、提高人體防禦力：番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防晒功能。

　　3、抗癌作用：聖女果對於防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。

　　4、保護面板：櫻桃番茄中維生素P的含量居果蔬之首，是保護面板，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防晒效果也很好。

　　聖女果的注意事項

　　1、櫻桃番茄忌與石榴同食。

　　2、青果不可食用，因為未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。

　　3、不宜空腹大量食用，因為空腹時胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石，堵塞胃的幽門出口處，使胃內壓力升高，造成胃不適、胃脹痛。

　　4、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

　　聖女果的食用方法

　　聖女果的功效比較多，而且食用方法也是非常的多哦。聖女果除了鮮吃以外還可以製作成飲料、甜品、佳餚等。聖女果與其他的食材搭配可以製作成培根聖女果、西蘭花炒聖女果、桂花蜜汁聖女果、青椒炒聖女果、涼拌聖女果等等。小編在這裡以涼拌聖女果為例將它的製作步驟分享給大家

　　食材：聖女果、西蘭花

　　1.將聖女果浸泡半小時，洗淨;

　　2.將西蘭花洗淨備用;

　　3.將聖女果用小刀切三分之一;

　　4.將剩下的聖女果從背頭上，斜切下去20度左右，不要切斷;

　　5.將之前切的三分之一，再切切成小塊，做為小兔的耳朵;

　　6.將所有切好的聖女果加入糖拌一下，裝盤成小兔行形狀即可。

　　聖女果的功效與作用還有很多，除去以上的幾種外，聖女果還具有減肥、健胃消食、便祕、胸口悶熱，咽喉腫痛、食肉過多、口渴口臭等症狀有著很好的預防和食療作用哦。聖女果價格實惠，作用還比較大，是我們在生活中挑選水果蔬菜的不錯選擇。以上是聖女果的功效與作用，趕快將它運用到我們的生活中來吧。