夏季兒童補充營養吃什麼好

　　炎熱的夏季讓很多兒童們都非常挑食，很多食物都不和它們的胃口，就連一些大人也是一樣。那麼?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　夏季兒童健康營養食譜

　　夏季兒童食譜推薦一

　　糖漬番茄番茄中含有豐富的營養成分，糖漬番茄也是夏季中常見的一款食譜，其豐富的維生素C，可以促進人體的鐵吸收，加強小兒免疫力，還有維生素A能讓兒童們的骨骼加上生長，是大自然中最好的食物，在夏季用糖浸泡著番茄，味道酸酸甜甜的很美味，讓兒童們一下子就能愛上，且調節腸胃的功能還能讓孩子夏天胃口極佳。

　　夏季兒童食譜推薦二

　　冬瓜蒸小丸子冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物，而且它的糖分含量也很低，多吃也不會造成身體負擔，口味清淡的它與肉丸子相搭配，滿足了兒童們的膳食營養需求，葷素相搭配營養一個也不少，即使孩子不吃飯，光吃這個也足以飽腹的。

　　夏季兒童食譜推薦三

　　紅棗蒸南瓜小兒童們都是非常喜愛吃甜食的，而紅棗蒸南瓜就是非常棒的天然甜食，而且營養還十分的豐富，紅棗有著超好的補血效果，而南瓜中含有蛋白質、胡蘿蔔素等營養，有著解毒、幫助消化、促進生長髮育等作用，不管是給兒童當作早餐還是下午甜點都非常適合。

　　夏季兒童食譜推薦四

　　紅豆薏米粥夏季兒童不想吃飯那麼家長們可以考慮為兒童製作一款粥品，而紅豆薏米粥就是不錯的選擇，它具有健脾止瀉、防止中暑的作用，讓兒童夏天食用的話可以有效調節他們的脾胃，讓吃飯這件事情變得更加簡單容易。

　　兒童豆蛋類營養食譜

　　1、三鮮豆腐

　　白豆腐500g，水發海蔘、雞蛋清各20g，蝦仁100g，冬筍50g，雞蛋35g，香菜25g，麵粉15g。

　　蔥花、薑絲、精鹽各3g，味精、香油各5g，醬油15g，花生油50g，雞湯200g，太白粉10g。

　　將海蔘、冬筍揀好，洗淨，切成蠶豆丁大，用開水氽過，放入碗中。將蝦仁洗淨，切丁，用適量蛋白、太白粉及適量精鹽拌好，用溫油滑透，撈出待用。

　　將豆腐切成7cm長、3cm寬、1.5cm厚的長方塊，用熱油炸成金黃色後撈出，從其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶狀，然後將海蔘、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、薑末、香油拌勻，分別填入豆腐內，再用摻入蛋黃的少許麵粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鐘後取出，濾出湯汁，排入盤中。

　　在炒鍋中加入雞湯、調味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。

　　2、雞蛋黃花湯

　　雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g，醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g。

　　將海帶泡好洗淨後切絲。黃花揀擇洗淨後切段。木耳泡發、洗淨。雞蛋打入碗中攪拌均勻。鍋內加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開後再衝入雞蛋，再燒片刻後勾芡即成。

　　3、肉末蒸蛋

　　雞蛋3個，豬肉50g，蔥末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g。

　　將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水***適量***攪勻，上籠蒸熟。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水***適量***，用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

　　4、蛋奶燉布丁

　　鮮牛奶250g，白糖125g，雞蛋135g

　　將牛奶分為兩份，一份與白糖混合，放在小火上慢慢加熱使白糖溶化。布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗淨擦乾，塗一層薄油備用。鍋中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黃色後，趁熱倒入布丁模內，墊住布丁模的底層***約2cm厚***。

　　雞蛋打入碗內攪打均勻，先加冷牛奶攪拌，再倒入加糖溶化的熱牛奶攪勻，然後用細篩***或乾淨紗布***過濾即成蛋奶。將蛋奶漿倒入布丁模內***裝至八分滿***，入籠微火燉約20分鐘，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻後覆於小玻璃***或小茶碟***上即可食用。