貝殼怎麼做菜

　　小編家庭主婦主夫、餐飲行業從業者、美食愛好者提供菜譜圖文並茂的做法。貝殼怎麼做好吃，怎麼做最正常呢?這裡有最常見的貝殼的的家常做法和貝殼做法大全.還有最正宗的貝殼做法圖解，很多人都說做菜難，其實看著步驟看著圖成功就會很簡單，一定要嘗試哦!~

　　炒貝殼的做法：

　　首先將貝殼洗乾淨，放到鍋裡煮開，

　　然後等到貝殼都張開了關火，用水衝乾淨。

　　其次鍋裡放油，將蔥薑蒜和小辣椒全部倒入鍋裡炒香。然後將貝殼倒入，

　　最後加鹽，翻炒一會兒，倒入料酒，加點白糖，蓋上蓋子。加點美味鮮醬油，加點雞精，就可以起鍋啦!!!小貼士

　　海鮮不能燒的時間太長啦，不然就不鮮美了...

　　材料：貝殼面、洋蔥、培根、黑木耳、番茄醬、黑胡椒粉
 

　　蒜末做法：

　　1、鍋中油燒熱後爆香洋蔥，下入培根碎，繼續煸炒;

　　2、加入木耳碎、番茄醬，翻炒均勻並加入糖、鹽調味

　　;3、加入適量水，大火燒開，加黑胡椒粉，小火煮10分鐘，加蒜末繼續煮至湯汁濃稠;

　　4、水開後下入貝殼面，加少許鹽中火煮6-7分鐘，撈出後放入兩水中過涼瀝乾水分好後和上面的湯汁拌在一起吃。

　　小貼士：

　　1、煮麵的時間，包裝袋的說明裡有，可是，每家的火力不同，嚴格按照說明來就太刻板，我第一次就嚴格按著上面的時間來的，結果面煮軟了，所以現在都是在煮的後期取出嘗一下，稍微有一點硬度的時候剛剛好，因為餘溫可以催熟，如果煮到十分熟，撈出來就塌了。

　　2、煮麵時加一點點鹽，提前入味。

　　3、煮醬汁，有人先放蒜末爆鍋，我習慣在出鍋前10分鐘放蒜末，感覺這樣能更好地利用蒜香來提味兒，這一方法同樣適用於燉魚，後放蒜做的魚味道絕對提升一個檔次!另一種做法：用肉餡，最後裝盤後撒上香香的芝士粉。