獼猴桃怎麼吃好吃獼猴桃的選購

　　獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合，如何讓獼猴桃好吃呢?以下是由小編整理關於獼猴桃好吃的做法內容，希望大家喜歡!

　　獼猴桃好吃的做法

　　1、獼猴桃羹

　　獼猴桃羹很好吃，而且能生津消渴，是它的理想吃法之一，平時製作時需要準備兩個獼猴桃和一個蘋果與兩個香蕉，另外再準備少量的白糖和澱粉。把它們洗淨以後去掉果皮切成小丁，然後一起入鍋加清水煮開，再加入白糖和澱粉勾芡，勾勻以後出鍋裝碗就能食用。

　　2、冰糖獼猴桃

　　冰糖獼猴桃也很好吃，平時制時需要準備三個獼猴桃和適量的冰糖，把準備好的獼猴桃去掉果皮，切成小塊放入碗中，加入冰糖調勻，然後入蒸鍋蒸制十五分鐘取出以後直接食用即可，這種食用方法可以讓獼猴桃的酸味減輕，也能起到清熱降火的重要功效。飲食常識

　　3、獼猴桃銀耳湯

　　獼猴桃銀耳湯也是獼猴桃的一種花樣吃法，平時製作時需要準備獼猴桃一到兩個，水發銀耳五十克，白糖適量。把獼猴桃切片與銀耳一起湯鍋，加清水煮開再煮制一會，把銀耳煮爛，加入白糖調味，然後直接出鍋就能食用。這種獼猴桃銀耳湯不但口感誘人，還能潤肺止咳、潤腸通便，對人類的咳嗽和便祕都有很好的調理作用。

　　獼猴桃的功效與作用

　　1、降低膽固醇

　　食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

　　2、促消化

　　它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便祕，清除體內有害代謝物。

　　3、降血脂

　　抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。

　　4、防癌抑腫瘤

　　常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。

　　5、增強體質

　　獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老。

　　獼猴桃的營養價值

　　1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。

　　2、獼猴桃外皮含有豐富果膠。

　　3、獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

　　4、獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。

　　5、果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

　　6、世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由於較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

　　獼猴桃的選購

　　1、看成熟度：選購獼猴桃，一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。

　　2、看外表：要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

　　3、看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

　　4、看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

獼猴桃的選購