洋蔥的保健作用

　　洋蔥的辛辣味道讓很多人接受不了，但英國《每日郵報》近日載文，刊出“洋蔥的5***作用”。

　　護心

　　研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。

　　增加骨密度

　　多項研究發現，吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

　　抗炎

　　洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越強。

　　防癌

　　多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。

　　降糖抗菌

　　多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。

　　洋蔥的治病作用

　　1、治感冒：洋蔥一個，洗乾淨打成洋蔥汁，和同量的涼白開混合，隔60分鐘滴鼻一回，幾日後傷風感冒則會自愈。通常症狀兩至三日能夠自愈，重傷風四至五日也能夠自愈。

　　2、止咳：洋蔥一個，香蔥20g，生薑片10g，用水煎股，每日1回。連續服用三到五日，有祛痰止咳的作用。

　　3、餐後60分鐘服用。一個月一療程。

　　4、治燙傷：洋蔥一個，雞蛋一個，葵花油100g。洋蔥切成末後用葵花油煎，接下來濾出洋蔥冷卻後摻人蛋清，攪拌均勻後直接塗在患處。每隔兩小時塗抹1回。

　　5、通便：洋蔥一個，香油，精鹽各適量的。洋蔥切絲，加入香油，精鹽生拌，每日兩回，吃飯時食用，比較適用於大便燥結者。

　　6、治血管硬化：洋蔥加工成蔥汁，每杯摻入一匙蜂蜜，每日三回，

　　7、治肝炎：洋蔥1000g，白糖50g，洋蔥切成細末加入白糖，放置在烤箱中烤出黃/色糖漿，每日三回，每回一匙。

　　8、治鼻炎：洋蔥一個，蜂蜜10g。洋蔥切成碎末，加入蜂蜜，衝入50ml熱水，浸泡半個小時，用於滴鼻。