洋蔥怎麼吃好功效與作用

　　洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜。因此深受大眾喜愛，那麼洋蔥怎樣吃好?以下是小編收集整理的關於洋蔥的吃法和功效作用，希望對你有幫助。

　　洋蔥怎麼吃好

　　1、醋泡洋蔥:洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。

　　2、用醋泡萵苣葉和洋蔥:把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便祕，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

　　3、洋蔥外皮煎水喝:用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

　　洋蔥的功效與作用

　　洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

　　1、殺菌

　　洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

　　2、促進消化

　　可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

　　3、降血壓降血脂

　　經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　4、防癌抗癌延緩衰老

　　洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。

　　5、補鈣

　　有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。

　　洋蔥的食用禁忌

　　1、洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

　　2、洋蔥和海帶不能一起吃，海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

　　3、洋蔥和魚、蝦不能一起吃。魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。洋蔥和蝦一起吃的話，會形成草酸鈣產生結石。

　　4、以下人群不宜吃。患有面板病、眼睛類疾病、腸胃疾病的病人不宜吃洋蔥，否則容易導致病情加重。