懷孕初期吃什麼魚湯好
General 更新 2024年12月22日
懷孕初期，孕婦吃什麼魚湯比較好的呢？下面讓小編跟大家一起來了解一下吧。
孕婦吃什麼魚湯好？
山甲燉母雞--
材料：
老母雞1只、穿山甲***炮製***60克，蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。
做法：
母雞去毛及內臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內。入鍋，加水及調味料，燉至肉爛脫骨即可食用。
營養價值：
穿山甲性味鹹涼，通經下乳。李時珍在《本草綱目》中寫道“穿山甲、王不留，婦人食了乳長流，亦言其迅速也”。雞肉營養豐富，性味甘溫平，既補氣，又補血。
淮山瘦肉煲乳鴿--
【主料】淮山藥100克、瘦豬肉150克、乳鴿1只
【配料和調料】蓮子25克，姜2片，清水、鹽名適量，蔥段10克
【製作過程】
1、 將淮山藥、蓮子沖洗淨。
2、 乳鴿剝淨，除去內臟洗淨，放入鍋中，加薑片、蔥段、清水，水開後煮3分鐘，撈出乳鴿衝淨。
3、 將瘦肉洗淨，切成小塊。
4、 瓦煲注入清水煲滾，加入乳鴿、肉塊、淮山藥、蓮子煲30分鐘，改慢火再煲2小時，下鹽調味即成。
【特點】肉爛、清淡、可口。
【營養與功效】
此菜除了供應豐富的蛋白質外，更含有豐富的鐵質及維生素B，有助組成紅細胞。孕婦早期食用可預防妊娠中、晚期貧血症的發生。
瘦肉燕窩湯
【配方】瘦肉600克，中等燕窩75克，豬骨50克。
【做法】將瘦肉和豬骨洗淨，先放沸水內，煲約1.5小時，然後撈起豬 骨，放入預先泡開、揀淨之燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調味。
【特點】此湯補血益陰，滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質對孕婦及胎兒都 有好處，燕窩、豬瘦肉營養豐富，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素B，能助長髮育。
淮杞羊腿湯
【配方】羊腿700克，淮山20克，枸杞子2湯匙，桂圓肉20克，荸薺肉4個 ，老薑5片。
【做法】將羊腿皮洗刮淨。荸薺肉切片。煲內水沸時，將全部材料放入，煲2.5小時以上，羊肉熟爛便可調味。
【特點】此湯補氣健脾，祛風除溼，富含優質蛋白質、維生素，孕婦食用 大有裨益。
淮山腰片湯
【配方】冬瓜250克，豬腰1副，薏米15克，黃芪15克，淮山15克，香菇5 個，雞湯10杯。
【做法】冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對切兩邊，除去白色部分，再切成片 ，洗淨後用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山，煮熟後用慢火再煮片刻，調味即可。
【特點】此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營養豐富，是孕婦的佳湯菜 。
【注意】豬腰膽固醇含量較高，孕婦血壓偏高不宜多食。
鯉魚補血湯
【配方】鯉魚1條***約500克***，黃酒100克，桂圓肉、淮山，枸杞子各25克 ，紅棗4個***去核***。
【做法】鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。洗淨藥材，加沸水， 黃酒***糯米酒***各一杯放盅內。毛邊紙封盅口燉三四個鐘頭服之。
【特點】此湯清淡味鮮，營養豐富。枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，補血活血， 利水消腫。
不吃：
也就是我們習慣上所稱的忌口。這不是迷信，在懷孕期你確實要知道有些食物是不適宜食用的，因為有些自己平常喜歡吃的食物，在懷孕時期吃得太多就會對胎兒產生不利影響。
一、辛辣熱性作料。
二、有興奮作用的飲食。含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。茶葉含有較豐富的咖啡鹼，飲茶將加劇孕婦的心跳速度，增加孕婦的心、腎負擔，不利於胎兒的健康發育。
三、甜食。糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。過多食用巧克力也不好，這樣會使孕婦產生飽腹感而影響食慾，結果身體胖了，而必需的營養素卻缺乏了。
四、杏仁 杏仁中含有毒物質氫氰酸，為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應禁食杏仁；
五、味精。味精是平時很普通的調味品，但是孕婦就要注意少吃或不吃。味精主要成分是穀氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利於胎兒神經系統的發育。
六、黑木耳 黑木耳雖有滋養益胃的作用，但同時又具有活血化瘀之功，不利於胚胎的穩固和生長，故應忌食；
七、薏苡仁 薏苡仁是一味藥食兼用的植物種仁，其性滑利。藥理實驗證明，薏苡仁對子宮肌肉有興奮作用，促進子宮收縮，因而有誘發流產的可能；
八、馬齒莧 馬齒莧既是藥物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。經實驗證明，馬齒莧汁亦對子宮有明顯興奮作用，易造成流產；
九、久存土豆
十、人蔘、桂圓等補品。
懷孕後吃什麼對胎兒好