餃子餡怎樣拌好吃

俗語說好吃莫過餃子，可見咱們國人對餃子的熱愛了。小編今天給大家帶來了餃子餡的拌法，一起來學習吧

拌餃子需要的工具/原料

巧手慧心

各類食材

方法/步驟

蔥薑末不能少

拌餃餃子餡的過程中必須要記得，蔥姜是不能少的，特別是肉餡的餃子，一定要放蔥薑末的哦。

肉餡裡適量加水

豬肉餡，特別是牛肉餡，在製作餃子或包子餡時一定要記得，適量加清水。做法是一邊沿著四周輕輕加水，一邊用筷子沿著一個方向攪動，需要注意的是如果你要加入白菜，那就不要加水了，因為白菜本身就會有很多水分***即使白菜需要擠壓***。適量加水的肉餡，抱起餃子或包子來味道是非常鮮美的。

調味料放在肉餡裡

有些人拌餃子餡時，喜歡把肉餡和菜末先合到一起，再加各類調味品，這樣的餃子味道肯定會大大折扣。你要這樣做，先把肉餡放進蔥薑末，再依次放進肉餡裡各類調味料，攪拌均勻後，再放進你想加入的菜。

肉餡裡倒入一點食用油

有人說，既然是肉餡餃子了，油水肯定會很多，何必再倒入食用油呢，會不會很膩啊?不用擔心這一點，在肉餡裡倒入一點***一小勺就好***食用油，這樣的餃子餡很滑又香，真的不膩哦

餃子餡裡的菜不要太乾

有些人在加入肉餡裡的菜會擠壓得很乾，這樣不好，這樣包出的餃子會很“幹”的感覺，吃在嘴裡的口感很不好，特別是是芹菜、小白菜、大辣椒之類這樣的菜，就更不要擠壓得太乾了。大白菜是個例外，因為白菜裡含水分特別高，不擠壓的話會變成“餃子餡湯”的。