蒸春餅的好吃做法有哪些

　　春捲在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅”。據傳在東晉時代就有。那時叫“春盤”。當時人們每到立春這一天，就將麵粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食春盤用，故稱“春盤”。你想了解好吃的蒸春餅要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理蒸春餅的做法推薦，望你採納。

　　蒸春餅的好吃做法1

　　蒸春餅的材料

　　麵餅材料：麵粉300克，開水200克，和菜材料：韭菜，自發豆芽，胡蘿蔔，粉絲，金針菇

　　蒸春餅的做法

　　春餅：

　　1、開水倒入麵粉中和成光滑的麵糰，餳30分鐘

　　2、麵條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些

　　3、在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麵餅摞在一起，擀薄擀大

　　4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼後即可一層層揭開

　　5、也可兩個劑子中間抹油後擀薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開***我自己是更喜歡蒸的***

　　和菜：

　　1、韭菜洗淨切成段，胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗淨切成段

　　2、鍋中油熱後，先倒入胡蘿蔔絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最後快出鍋前放入韭菜，調入醋、鹽，最後點幾滴香油出鍋

　　3、把菜放在春餅上捲起來開吃~，不戒意味道的話，中間夾根大蔥，也是很爽的

　　蒸春餅的好吃做法2

　　蒸春餅的材料

　　全麥麵粉，油

　　蒸春餅的做法

　　1.將全麥麵粉放進盆裡，倒進開水，邊倒邊用筷子攪拌成小團狀

　　2.稍涼後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋餳半小時左右。這個時候你可以準備菜，兩不耽誤

　　3.餳好的面分成大小均勻的劑子

　　4.用手按扁

　　5.兩個一組，分別在朝上的一面刷上一層油

　　6.將兩個劑子刷油的一面扣合在一起

　　7.用擀麵棍擀成薄餅

　　8.平底鍋刷少許油，不刷油也可，將餅坯放進去小火烙，蓋上鍋蓋可使餅熟的快，並且因受熱產生的水蒸氣可使餅更加柔軟

　　9.翻面烙至餅中間鼓起就好了。烙好的餅輕輕掀開就變成兩張薄餅了，捲上喜歡的菜開吃吧!我每次都多烙幾張，剩下的餅第二天切成絲，加點雞蛋和蔬菜炒一炒，就是美味的炒餅了

　　蒸春餅的好吃做法3

　　蒸春餅的材料

　　麵粉250克，溫水130ml

　　蒸春餅的做法

　　1.溫水一點點的倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子或手攪拌。和成麵糰。和好的麵糰蓋上蓋子或用保鮮膜包好餳上20分鐘.

　　2.把餳好的麵糰拿出揉一下，分成小份.按扁.在每個麵餅上刷上一層食用油.二個小麵餅按到一起.用擀麵杖擀成圓餅.

　　3.平底鍋燒熱，不用加油，直接放入餅.待餅身變色翻面，翻面後餅身凸起即可出鍋.把餅撕開即可二片.捲上菜即可食用咯.

　　蒸春餅的好吃做法4

　　蒸春餅的材料

　　主料：麵粉，雞蛋，胡蘿蔔，青椒，火腿，辣瓣醬。

　　蒸春餅的做法

　　1.將雞蛋與麵粉一起用水和成糊狀，取一部分倒入平底鍋中煎成餅狀***像攤煎餅一樣***。

　　2.胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，火腿切絲。

　　3.拿起一張麵餅，先抹上一層辣瓣醬，再放入菜絲、火腿絲捲起來吃即可。