吃雞根的有什麼好處以及功效作用

　　雞肉的藥用價值很大，民間有“濟世良藥”的美稱，那麼吃雞根的有什麼好處呢?本文是吃雞根的有什麼好處，雞根的功效與作用，希望對大家有幫助!

　　雞根的簡介

　　1、簡介

　　雞根，是雞翅的翅根部分。雞翅上有面板、肌肉和骨，面板是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。

　　2、圖片

　　雞根的食用處理方法

　　雞根用清水洗淨控幹水分即可烹飪。

　　雞根的吃法***做法***大全

　　啤酒雞根的做法

　　材料:雞根16只、啤酒200毫升、冰糖50克、蒜6瓣、老抽少許、蜂蜜30毫升。

　　做法:

　　1、把雞根洗淨，再控去水分。

　　2、啤酒一罐，用不了這麼多，大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了、還需要一些蒜末，冰糖和蜂蜜。

　　3、把雞根放入鍋中煎一下，或翻炒一下，過一下油，這步可以省去。想更入味可以將雞翅提前醃製，加老抽，鹽，冰糖，蜂蜜和一半的啤酒醃入味。

　　4、鍋內留底油，先加入蒜末炒香，再放入雞根。

　　5、然後加老抽，冰糖，鹽，炒勻後倒入啤酒，再加入蜂蜜。提前醃製的先放入雞翅翻炒，再倒入醃雞根的所有調料，然後再倒入另一半啤酒。

　　6、中小火燉，最後大火收一下汁就可以了，很快就做好，放涼了更好吃，適合夏天。不喜歡甜的可以改成鹹鮮味道的。

　　可樂雞根的做法

　　材料:雞根、可樂。

　　做法:

　　1、切2-4片姜放入盆中。

　　2、將雞根洗淨和切好的薑片放在一起。

　　3、放入4-6粒冰糖。

　　4、倒入適量的可樂，建議沒過雞根。

　　5、倒入適量的鮮醬油。

　　6、放入冰箱進行冷藏30分鐘以上***時間越長越好，當然也不能長的太過分，比如說1天以上***。中間最好翻動一次，以便充分入味。

　　7、熱鍋，熱油***如果對自己的技術有信心且雞根新鮮則不用放油，因為雞肉裡會炸出油來***，調小火。將醃製好的雞根一塊塊的放好。

　　8、將兩面煎到略微金黃後，加入適量的料酒。

　　9、將雞根兩側煎的完全金黃後，撈出再次放入之前的醃製料汁中進行冷卻。

　　10、將油鍋刷乾淨，並熱好鍋。

　　11、調大火，將雞根連同料汁一起倒入鍋中。同時蓋上鍋蓋，直到料汁沸騰為止。

　　12、料汁沸騰後掀開鍋蓋，調中火進行收汁。等汁水變的粘稠後盛出即可。收汁的過程中建議每隔一段時間翻一次雞根，以便充分入味。

　　哪些人不能吃雞根、雞根的注意事項

　　1、哪些人不能吃雞根

　　熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

　　2、雞根的適用人群

　　一般人群均可食用沙姜粉雞翅。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人。

　　3、雞根的食用禁忌

　　雞根和大蒜同食，兩者功用相佐;雞根和糯米同食引起身體不適;雞根和紅薯同食同食會腹痛;雞根和菊花同食中毒;雞根和芝麻同食嚴重會導致死亡;雞根和李子同食食則拉痢。

看過雞根的功效與作用的人還：

1.艾草根煲老雞的功效和作用

2.艾煲雞的功效和作用

3.艾草根煲湯有什麼功效和作用

4.雞胗的營養價值

5.艾草煲雞湯的功效和作用