水蜜桃的營養價值和功效作用

　　水蜜桃是日常生活中非常常見的一種水果，桃肉中含有維生素C還可以抑制面板內黑色素的形成，可以淡化甚至去除面板上的色斑，並起到美白肌膚、提高面板亮澤度的效果。今天小編給大家整理了，希望對大家有所幫助。

　　水蜜桃的營養價值

　　1、水蜜桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。

　　2、桃富含果膠，經常食用可預防便祕。

　　3、桃中含鐵量較高，在水果中幾乎佔居首位，故吃桃能防治貧血。

　　4、中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。

　　5、桃肉含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。

　　6、桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。

　　7、水蜜桃含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，它的蛋白質的含量比蘋果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有果中皇后的美譽。

　　8、每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原***胡蘿蔔素***60微克。維生素B130微克，維生素B2含量20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克。

　　9、桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺小蟲”之功效。桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”。

　　水蜜桃的功效和作用

　　1、水蜜桃含鐵量非常豐富，由於鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，可以增加女性的氣血，起到美顏養生的功效。

　　2、水蜜桃的桃仁有非常高的藥用價值，對於活血化瘀、平喘止咳非常有用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。

　　3、水蜜桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

　　4、水蜜桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中***AMP***水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

　　5、水蜜桃能抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血迴圈及提高肝組織膠原酶活性，並可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微迴圈內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　水蜜桃的吃法

　　1、水蜜桃茶

　　材料：紅茶茶包1包,水蜜桃3個,檸檬半個,蜂蜜1大匙。

　　做法： 先將水蜜桃切片。 將水蜜桃放入鍋中，加入開水煮沸。 加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。 加入紅茶1包並充分攪拌均勻，直至茶包不再滲出茶色時熄火即成。

　　2、水蜜桃酸奶

　　材料：水蜜桃1只，原味優酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。

　　做法： 水蜜桃洗淨去皮，切成小塊，放入攪拌機內。 接著注入250ml優酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

　　3、水蜜桃沙拉

　　材料：水蜜桃2個、番茄1個、杏仁適量、蜂蜜1大勺、酸奶適量、香草適量。

　　做法： 水蜜桃，西紅柿切半月片，加入香草略拌一下 。加一大勺蜂蜜略拌一下即可裝盤，將杏仁壓碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可 。

　　4、水蜜桃果醬

　　材料：水蜜桃600公克、麥芽糖150公克、細砂糖90公克、檸檬1個、水100cc、香橙酒80cc

　　做法： 檸檬洗淨榨出果汁備用;水蜜桃去皮去核後切成丁狀備用。 將水蜜桃丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。 轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮10分鐘後加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　水蜜桃的儲存方法

　　1、把水蜜桃攤開放在陰涼的地上或者桌子上，儘量平鋪著放，不要堆疊，不然會加快水蜜桃成熟，引起腐爛。這樣一般都可以儲存3-5天。

　　2、將水蜜桃用保鮮膜或保鮮袋包裹，然後放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內，一般可以存放7-15天。注意：水蜜桃冷凍的時候一定不要清洗，因為桃子洗過之後會損傷表皮絨毛，這樣放進冰箱的話，桃子表皮會變黑。

　　水蜜桃最基本的儲存方法就是上述的普通儲存法和冷凍儲存法。除此之外，吃貨們在儲存水蜜桃時還有一些注意事項，如果吃貨們可以注意遵守的話，水蜜桃的儲存期限會更長一點。例如，陽光直射可以加速桃的成熟，隨意需要儲存的水蜜桃最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子裡，即透氣，又防止陽光直射。需要儲存的水蜜桃不要接觸水，接觸水之後，最好擦乾淨，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。儲存之前先注意觀察看看有沒有已經爛掉或者已經熟了的水蜜桃，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。

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