怎樣醃鹹鴨蛋好吃

　　鹹鴨蛋在我國曆史悠久，深受老百姓喜愛，是配粥佐餐的家常美味小醃菜之一，下面小編給大家帶來的是鹹鴨蛋的醃製教程，醃製好的鹹鴨蛋，蛋黃洪亮油潤香氣撲鼻，吃在嘴中帶著沙沙的鮮香味道，是很多人都愛的味道。

　　醃鹹鴨蛋的做法步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.鴨蛋清水浸泡沖洗。

　　3.洗乾淨的鹹鴨蛋瀝乾水分。

　　4.可以把鴨蛋放入竹編中，放在陽臺吹乾水分。

　　5.鴨蛋處理好，可以準備鹽，和白酒。

　　6.把鴨蛋放入白酒中滾一圈。

　　7.在鹹鹽中蘸裹一圈。

　　8.把沾過白酒和鹽的鴨蛋放入保鮮袋中。

　　9.保鮮袋打結封口，放入密封盒中。

　　10.密封盒蓋上蓋子，室溫放置陰涼乾燥處10-15天就可以吃了。

　　11.這是10天左右的煮好的鹹蛋，蛋黃已經很紅潤。只有中間還有一點。

　　12.這是15天左右的鹹鴨蛋，蛋黃已經完全紅潤。