胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵怎麼做好吃
胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵是一道簡單又美味的主食,做法很靈活,可以很隨意,家裡有什麼原料就用什麼。以下是小編收集整理的胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵好吃做法,希望對你有幫助。
製作胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵的食材
胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵好吃做法
1.把麵粉和植物油、鹽放入攪拌盒中。
2.開啟攪拌開關,邊攪拌邊分三到四次加入水。
3.攪拌3—5分鐘,盒裡面的面變成絮狀。
4.關掉攪拌開關,改為出面的開關,麵條就慢慢出來了。
5.壓好的麵條上鍋蒸10分鐘,出鍋後可以稍拌點植物油,炒的時候不容易粘更乾爽。可以把麵條弄短點,炒的時候好操作,麵條也不容易打結成團。
6.讓麵條在鍋上蒸著,就可以準備菜了。芹菜洗淨切段,胡蘿蔔切細絲,洋蔥切絲,青蒜切碎,肉絲用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、鹽和油醃製一下。
7.鍋中放油,油熱後放入蒜、蔥和姜爆香。
8.放入肉絲翻炒。
9.肉絲變色後,放入洋蔥翻炒出香味。
10.放入胡蘿蔔和芹菜炒。
11.加入生抽、老抽、料酒、鹽翻炒,可以加少許的水。
12.放入蒸好的麵條,改為小火翻炒。
13.菜與麵條炒均勻後,放入青蒜和味精提味,最後放少許的香油即可。
芹菜的營養價值
眾所周知,蔬菜的營養價值都很高,而芹菜更是其中的佼佼者。營養學研究表明,芹菜中所含的B族維生素較高,而鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高於一般綠色蔬菜。具體來說,100克芹菜裡面,蛋白質的含量有2.2克,鈣含量達8.5毫克,磷含量為61毫克,鐵含量為8.5毫克。其中,芹菜的蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,多吃芹菜有益身體健康。
芹菜聞起來一股特別的香味,這是因為它的葉、莖有揮發性物質,這種香味能增強人的食慾,使人胃口大開,適合工作壓力大沒胃口吃飯的白領人士食用。
芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對治療高血壓病及其併發症、血管硬化,神經衰弱有很好的輔助作用。
芹菜含有較高的鐵元素,能補充婦女經期時隨經血流出而損失的鐵元素,避免面板蒼白、乾燥、面色無華,使目光有神、頭髮黑亮。
芹菜汁有降血糖的作用,經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,非常適合糖尿病人日常食用。
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