胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵怎麼做好吃

　　胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵是一道簡單又美味的主食，做法很靈活，可以很隨意，家裡有什麼原料就用什麼。以下是小編收集整理的胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵好吃做法，希望對你有幫助。

　　製作胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵的食材

　　胡蘿蔔芹菜肉絲炒麵好吃做法

　　1.把麵粉和植物油、鹽放入攪拌盒中。

　　2.開啟攪拌開關，邊攪拌邊分三到四次加入水。

　　3.攪拌3—5分鐘，盒裡面的面變成絮狀。

　　4.關掉攪拌開關，改為出面的開關，麵條就慢慢出來了。

　　5.壓好的麵條上鍋蒸10分鐘，出鍋後可以稍拌點植物油，炒的時候不容易粘更乾爽。可以把麵條弄短點，炒的時候好操作，麵條也不容易打結成團。

　　6.讓麵條在鍋上蒸著，就可以準備菜了。芹菜洗淨切段，胡蘿蔔切細絲，洋蔥切絲，青蒜切碎，肉絲用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、鹽和油醃製一下。

　　7.鍋中放油，油熱後放入蒜、蔥和姜爆香。

　　8.放入肉絲翻炒。

　　9.肉絲變色後，放入洋蔥翻炒出香味。

　　10.放入胡蘿蔔和芹菜炒。

　　11.加入生抽、老抽、料酒、鹽翻炒，可以加少許的水。

　　12.放入蒸好的麵條，改為小火翻炒。

　　13.菜與麵條炒均勻後，放入青蒜和味精提味，最後放少許的香油即可。

　　芹菜的營養價值

　　眾所周知，蔬菜的營養價值都很高，而芹菜更是其中的佼佼者。營養學研究表明，芹菜中所含的B族維生素較高，而鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高於一般綠色蔬菜。具體來說，100克芹菜裡面，蛋白質的含量有2.2克，鈣含量達8.5毫克，磷含量為61毫克，鐵含量為8.5毫克。其中，芹菜的蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，多吃芹菜有益身體健康。

　　芹菜聞起來一股特別的香味，這是因為它的葉、莖有揮發性物質，這種香味能增強人的食慾，使人胃口大開，適合工作壓力大沒胃口吃飯的白領人士食用。

　　芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對治療高血壓病及其併發症、血管硬化，神經衰弱有很好的輔助作用。

　　芹菜含有較高的鐵元素，能補充婦女經期時隨經血流出而損失的鐵元素，避免面板蒼白、乾燥、面色無華，使目光有神、頭髮黑亮。

　　芹菜汁有降血糖的作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，非常適合糖尿病人日常食用。