小米的功效與作用及食用方法

　　小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱穀子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮後的成品。下面就由小編為大家介紹下小米的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　小米的功效和作用

　　防治消化不良

　　小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

　　減少細菌

　　小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、面板“出油”、頭皮屑增多等症狀。

　　防流產能滋陰

　　小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

　　能維持生長和生殖力正常

　　小米能防止男性陰囊面板出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、***皮炎和白帶過多。使性器官和第二性徵發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性慾正常;使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。

　　能維持性功能

　　小米有利於性慾，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。

　　保持胎兒的正常發育

　　小米可避免胎兒痴呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒症患者。

　　祛斑美容

　　小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　有益老年人

　　小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五穀雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人蔘雞湯，是最好的滋補佳品。

　　小米的食用方法

　　紅棗小米粥

　　材料：

　　小米30克、棗***幹***10顆、白糖適量。

　　做法：

　　***1***小米洗淨瀝乾水分，紅棗洗淨去核備用。

　　***2***洗淨瀝乾水分的小米，放入平底鍋，用小火炒。

　　***3***炒至乾爽，並飄出香味即好。

　　***4***炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水。

　　***5***大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥***期間需要不停攪拌防止粘底***。喜歡甜的，可以在吃的時候加入糖拌勻.

　　主要功效：補脾潤躁，寧心安神，治療失眠，多夢，納食不香，大便乾燥。

　　小米山藥粥

　　材料：

　　山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量。

　　做法：

　　***1***在水中滴入幾滴醋，把山藥洗淨，順便把手浸泡一下***手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時就不會手癢了***。

　　***2***將山藥洗淨削皮，切成小塊。

　　***3***小米用水洗淨。

　　***4***鍋中加1000ml水燒開。

　　***5***放入小米煮5分鐘***小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會***。

　　***6***放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。

　　***7***放入適量白糖調勻即可食用。

　　主要功效：健脾止瀉，消食導滯。同時也適用於兒童脾胃虛弱，消化不良。

　　小米南瓜粥

　　材料：

　　小米150、南瓜300克、水適量。

　　做法：

　　***1***南瓜去皮切丁。

　　***2***小米淘洗乾淨。

　　***3***放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛。