怎麼做好吃的竹筍炒臘肉

General 更新 2024年12月23日

  竹筍不但滋味清新,含有豐富的酪氨酸,對於輔助治療抑鬱症有功效。好吃的竹筍炒臘肉應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享竹筍炒臘肉的做法。

  製作竹筍炒臘肉的準備材料

  • 主料
  • 冬筍

    2個
  • 臘肉

    40g
  • 輔料
  • 大蒜葉

    2棵
  • 5g
  • 5g
  • 幹辣椒

    5個
  • 小米椒

    5個
  • 適量
  • 適量
  • 黃酒

    適量
  • 生抽

    適量
  • 味精

    適量

  竹筍炒臘肉製作過程的步驟

  1.冬筍剝去皮去老根,洗淨切成片,臘肉切薄片,大蒜葉切段,幹辣椒敘豎切兩半,姜蒜切片。

  2.鍋內燒開水,下冬筍片焯片刻***冬筍片浮上水面即可***,撈出瀝乾待用。

  3.鍋中油燒至六成熱,下蒜姜和幹辣椒和臘肉煸炒香。

  4.接著倒下冬筍片和小米椒翻炒***把臘肉擺在鍋一邊空出油來下冬筍***,倒料酒炒冬筍1分鐘,然後往冬筍這邊放生抽、鹽***保持冬筍潔白的色彩,不要加老抽***炒。

  5.最後放大蒜葉炒勻冬筍和臘肉,加味精盛起裝盤。

  竹筍的做法推薦——臘肉炒竹筍

  材料

  臘肉,竹筍,辣椒,蒜苗,姜,料酒,鹽。

  做法

  1.將臘肉汆水切片。

  2.竹筍汆水切片。

  3.準備好姜、蒜。

  4.起油鍋,爆香姜蒜,下臘肉煸炒,然後再加竹筍。

  5.加料酒、適量的鹽調味就好了。

竹筍炒臘肉的做法步驟
竹筍炒臘肉的做法圖解
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