紅蘿蔔羊肉湯的具體做法步驟

　　紅蘿蔔中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。你想自己動手做紅蘿蔔羊肉湯嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　紅蘿蔔羊肉湯的食材準備

　　1.羊肉浸水裡，去除血水

　　2.冷水將羊肉放入電燉鍋，加入八角幾顆，花椒一小把，乾紅辣椒切成段加入。

　　3.調節成高火，蓋蓋燉煮，三小時後加入切成滾刀的胡蘿蔔

　　4.再燉煮至開鍋，加入鹽，自己用筷子試湯的鹹淡。

　　5.一碗美味的羊肉胡蘿蔔湯就好啦。

　　紅蘿蔔的食療作用

　　1.減肥

　　紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

　　2.補血

　　紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。

　　3.補鈣

　　紅蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。