懷孕的人應該吃些什麼東西

　　懷孕之後，吃成為準媽媽們首要關注的問題。懷孕中的媽媽都希望自己的胎兒能夠健康發育，通過營養的均衡，合理的飲食有助於胎兒的生長。下面是有小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　懷孕應該吃些什麼食物

　　1雞蛋

　　雞蛋裡含有大量蛋白質，及蛋黃裡有很多物質可以促使胎兒的眼睛發育，使眼睛又黑又亮，蛋白質可以給大腦發育提供營養，使大腦變聰明。同時還能提供胎兒身體上其他的營養蛋白質需要，所以一天兩個雞蛋必不可少。

　　2核桃及其他硬殼乾果

　　如紅棗，瓜子，板栗。這些堅果裡含有很多微量元素，既能讓胎兒變聰明，還能補充胎兒身體發育物質，同時也補充了懷孕媽媽的體質營養。

　　3五穀雜糧

　　裡面的豆類，大米，小米，饅頭等，可以改善孕媽媽和胎兒的記憶力，和身體發育的必要物質，和孕媽媽的體能需要，五穀雜糧每天都要吃，是孕媽媽的必不可少的食物。

　　4水果

　　如葡萄橘子等，這些水果裡含有大量維生素c,及其他維生素，是胎兒發育健全必不可少的物質，同時可以增加孕媽媽和胎兒的抵抗能力，免疫力。維生素還可以讓寶寶面板好。

　　5蔬菜

　　如西紅柿，芹菜，韭菜，等。這些菜類可以增加胎兒智力，和促進胎兒的身體發育，讓胎兒身體健康，同時也能讓孕媽媽身體健康。有益於孕媽媽的排毒方面。

　　6少量瘦肉

　　不但有蛋白質，還有寶寶的身體發育的物質，比如多喝點雞湯什麼的都可以，增加氣血，和身體健康。

　　孕期營養食譜

　　一、麥芽蜜棗瘦肉湯

　　原料：麥芽100克，瘦豬肉100克，蜜棗 20克，鹽適量。

　　做法：

　　1、麥芽用鍋炒至微黃。

　　2、將蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨，切成片。

　　3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中，用小火煮45分鐘。

　　4、再將豬肉放入，轉大火將豬肉煮熟。

　　5、出鍋前放鹽調味，即可。

　　健康提示：麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂，在一定程度上能幫助準媽媽解除疲勞。

　　二、山藥香菇雞

　　原料：山藥100克，雞腿1個，胡蘿蔔1根，鮮香菇5朵， 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

　　做法：

　　1、山藥洗淨去皮，切成片;胡蘿蔔去皮，切成片;香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。

　　2、雞腿洗淨，剁成小塊，沸水焯過，去除血水後瀝乾。

　　3、將雞腿放鍋內，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，並放入香菇同煮，用小火慢煮。

　　4、煮10分鐘後，放入胡蘿蔔片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透後即可。

　　健康提示：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皁甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質，對於準媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　三、清蒸砂仁鱸魚

　　原料：鱸魚250克，砂仁10克，生薑10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

　　做法：

　　1、將砂仁搗碎，生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。

　　2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。

　　健康提示：補中安胎。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。

　　四、炒雞胗肝粉

　　原料：米粉面條250克，雞胗肝共150克，蔥頭50克，絲瓜100克，花生油300克***約耗60克***，鹽5克，白糖5克，溼澱粉、蔥花、料酒各10克，鮮湯少許。

　　做法：

　　1、將雞胗、肝分別洗淨，切成小薄片，同放碗內，加少許鹽、白糖、溼澱粉和料酒，拌勻上漿;絲瓜刮皮，洗淨，切成小三角片;蔥頭去皮，洗淨，切成條;米粉面條用開水燙熟，撈出，控水。

　　2、鍋置火上，放油燒至五六成熱，下漿好的雞胗肝片，用筷子劃開，滑約1-2分鐘，至七八成熟，撈出控油。原鍋留底油，放回火上，燒至七成熱，倒入米粉面條和少許鹽，翻炒3分鐘，炒至柔軟時，起鍋裝入盤內。

　　3、另用一鍋上火，放少許油，燒至七成熱，下絲瓜片，蔥頭條，炒2分鐘左右，至半熟，放入滑好的胗肝片，加餘下的鹽、白糖和少許鮮湯，調好口味，汁開再炒片刻，撒上蔥花炒勻，盛出覆蓋在米粉面條上即成。

　　健康提示：雞肝有補肝益腎的功效，雞胗有健脾和胃作用。雞胗就是雞的肌胃，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物。雞肝補肝腎，治肝虛目暗，小兒疳積，婦人胎漏。此菜多種原料製成，營養豐富，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

　　五、芹菜炒香乾

　　原料：芹菜300克、香乾3塊、鹽3克、白糖3克。

　　做法：

　　1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段。

　　2、香乾先橫批切成兩半的片，再改刀成絲。

　　3、熱鍋入油，待油溫時倒入香乾炒出香味。

　　4、倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻後大火20秒鐘即可。

　　健康提示：這道菜含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質等多種營養素，常吃芹菜對高血壓、血管硬化、貧血、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。孕婦早期食用，除獲得全面營養外，還能防止以後貧血的發生。芹菜粗纖維較多，能增加腸蠕動，防止孕婦早期便祕發生，有利保胎。