懷孕了吃什麼飯菜好

　　在懷孕期間的飲食是很講究的，不光飯菜的營養價值要考慮，還得考慮孕媽到底能不能吃。那麼什麼飯菜適合孕媽媽吃呢?下面是由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　1、鴨血豆腐湯

　　主要原料：鴨血、豆腐

　　製法：在鍋中加入水和基本佐料進行熬製，煮沸之後將已經凝固的鴨血和豆腐切成塊狀放入沸湯中燉熟;最後醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後灑上香菜葉。

　　2、蓮子粥

　　主要原料：蓮子、大米、小米、冰糖

　　做法：先將蓮子和米都洗淨，分別用溫水浸泡一段時間，在鍋中加入清水煮沸，將泡好的蓮子、大米、小米倒入鍋中熬製，直至鍋中現粘稠的粥狀，加入冰糖，煮至冰糖化完即可。

　　3、砂仁蒸鯽魚

　　主要原料： 新鮮鯽魚、砂仁

　　製作：將鯽魚去鱗、腮，清除內臟，用水清洗乾淨備用。砂仁洗淨，待水晾乾後研磨成粉狀，把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用澱粉封住刀口，把蔥段、薑絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。

　　4、奶汁燴生菜

　　主要原料：生菜、西蘭花、牛奶

　　製法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、澱粉及味精調味，熬成稠汁，澆在菜上。

　　5、酸奶布丁

　　主要原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

　　製法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。

　　6、黑木耳炒黃花菜

　　原料：

　　木耳***幹***20克，黃花菜***幹***80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100克。

　　製作：

　　1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片。黃花菜用冷水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。

　　2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。

　　3、在製作時，可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。

　　特點：

　　清淡可口。木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，並具有“安五臟、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發育，增加智力。

　　孕期飲食注意事項

　　1、外出就餐

　　上街吃飯時，餐館調味很重、烹呼叫油加的很多，多食會增加身體負擔。宜選擇烹調口味較清淡的餐館，也可以要求大廚給自己的菜少放鹽、味精，如果還是覺得過鹹過油，可以準備一杯白開水，將食物涮一下再吃。

　　2、烹調方式

　　注意食物的烹調方式，例如清蒸和油炸的食物在熱量上區別很大，油炸食物不能吃的太多，烹調過程也容易產生對身體有害的物質。

　　3、飲料選擇

　　適宜選擇牛奶、豆漿及無糖或低糖類飲料。

　　4、多吃蔬菜和水果

　　上班族應當設法多攝取蔬菜、水果，以補充維生素、礦物質及膳食纖維，而且最好是買新鮮的水果來吃。

　　5、主食選擇

　　多吃五穀飯、糙米飯來代替白米飯，粗糧中的維生素、礦物質和膳食纖維含量高。

　　孕媽媽飲食禁忌

　　1火鍋，尤其是麻辣火鍋。但是對於孕媽媽來說，火鍋卻是應該儘量少吃的食品，麻辣火鍋更是碰都最好不要碰。因為火鍋裡一般都由茴香、辣椒粉、花椒、桂皮、五香粉等配料來製作，準媽媽的腸蠕動本就減緩，若再服用此類食品，易造成便祕，導致孕婦痔瘡的發生。

　　2水煮食物，比如水煮肉片、水煮牛肉、酸菜魚等水煮食物，這些食物容易讓準媽媽上火，出現口臭、目赤、舌苔厚膩、腹中脹痛以及容易煩躁、生氣的情況，導致便祕的發生。即便到了冬季，孕媽媽的飲食也應以清淡為主，不可貪圖一時口腹之慾而犧牲了自己和寶寶的健康啊。

　　3加工食品和罐頭食品，經過加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物卻含有一定的新增劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準媽媽應儘量少吃。

　　4大補食物，桂圓、人蔘、鹿茸等補品是人們冬天補身的佳品，但是辛溫的食物易導致孕婦滑胎，孕婦“胎前多熱”，所以不宜多食用這些辛補的補品。

　　5刺激性食物，咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸菸等均會對胎兒產生不良刺激，影響正常發育，甚至引起胎兒畸形。6活血食物，山楂、當歸對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，會刺激子宮收縮，甚至導致流產。