綠豆湯的家常做法

　　綠豆湯能夠促進吞噬功能，除溼利尿，從而可以消炎消腫。民間常有人以綠豆湯來對付浮腫。你喜歡自己動手做?你知道如何做出可口好吃的綠豆湯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　綠豆250克，白砂糖***適量***，溫水

　　做法

　　1、把綠豆洗淨，放入碗中，用溫水浸泡1個半小時。

　　2、把浸泡好的綠豆撈出，倒入鍋裡，放入比綠豆的量多一點的溫水，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘。每隔幾分鐘看綠豆的水有沒有幹，幹了就倒入溫水。

　　3、綠豆湯煮好以後，放入白砂糖。等綠豆湯自然冷卻即可。

　　2

　　材料

　　原料：綠豆1小把，雞蛋1個，白糖適量

　　做法

　　綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是一種傳統醫學中藥食同源的代表性食物。綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食。綠豆具有解毒功效，服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品，神經衰弱的人可適量食用雞蛋。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。

　　做法：

　　1. 綠豆沖洗乾淨，加適量清水浸泡10分鐘。

　　2. 雞蛋打入碗內。

　　3. 將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細膩。

　　4. 泡好的綠豆，瀝乾水分，放入鍋內。

　　5. 加入600ml清水。

　　6. 將綠豆湯煮開鍋。

　　7. 開鍋後再煮5分鐘左右，湯色變綠，就可以。綠色的湯最解暑，去火。

　　8. 取滾燙的綠豆湯，衝入蛋液內。

　　9. 將蛋液與綠豆湯攪拌均勻。

　　10. 加入適量白糖，依據自己口味新增，每日早晚各一次。

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　　材料

　　1.綠豆-300克

　　2.西米-適量

　　3.片糖-適量

　　做法

　　1.綠豆洗淨加水用小火煲45分鐘

　　2.西米洗淨加入煮滾的綠豆湯裡攪拌後熄火蓋上蓋子讓西米悶熟

　　3.加入適量的片糖後即可享用

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　　材料

　　綠豆，冰糖

　　做法

　　1、綠豆淘洗乾淨在水裡浸半小時後撈出放入鍋裡;

　　2、重新加水超過綠豆兩三釐米就可以了，大火煮開;

　　3、然後沖洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開後中火燉20分鐘左右，直到綠豆爛開花就好了。

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　　材料

　　冬瓜200克，綠豆100克，鹽3克

　　做法

　　1.冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3釐米見方的塊;綠豆淘洗乾淨，備用。

　　2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。